Cocina conmigo: 150 recetas para el cocinero casero: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Alex Guarnaschelli ha recibido críticas mayoritariamente positivas, destacando su bella presentación y la calidad de las recetas que mejoran los platos cotidianos. Muchos críticos aprecian las inspiradoras narraciones y las recetas fáciles de seguir, lo que lo hace adecuado para cocineros caseros que quieran probar algo nuevo. Sin embargo, hay algunas críticas relativas a que algunas recetas son básicas o requieren ajustes.

Recetas estupendas, fotos preciosas, fácil de seguir, consejos útiles, mejora de las recetas tradicionales, variedad de platos, adecuado para cocineros caseros con distintos niveles de habilidad, estilo de redacción personal y atractivo.

Algunas recetas podrían ser demasiado básicas o comunes, problemas con recetas específicas (como la sopa de lentejas que necesita más líquido), y quejas sobre la falta de una cubierta con el libro.

(basado en 92 opiniones de lectores)

Título original:

Cook with Me: 150 Recipes for the Home Cook: A Cookbook

Contenido del libro:

A través de 150 recetas decadentes e inteligentes, el icono de Food Network explora cómo las relaciones con su familia la han formado como chef y cocinera casera. Este libro es lo que soy ahora: una hoja de ruta de lo que soy como cocinera, madre e hija.

Estas recetas son mi evolución". Para Alex Guarnaschelli, cocinar nunca ha sido sólo poner la cena en la mesa. Con una madre legendaria editora de libros de cocina (Maria Guarnaschelli) y un padre obsesionado con la comida, el icono de Food Network y Iron Chef siempre ha estado inmerso en el mundo culinario.

Ahora que tiene una hija, la comida y la cocina significan aún más para ella. En Cocina conmigo, Alex seduce a los lectores con 150 recetas refinadas e inteligentes, acompañadas de reflexiones profundas y sinceras.

Comparte platos con los que creció, como el clásico pollo asado con salsa barbacoa de su madre, los Ziti al horno con los que desearía haber crecido (tuvo que probarlos primero en un restaurante; su madre se negaba a hacerlos), las albóndigas de cerdo y arroz al vapor de su padre, así como la receta de brócoli que animó a su hija a abrazar y devorar esta verdura tan controvertida. Encontrará dos maneras de preparar espaguetis con albóndigas -al estilo del Padrino y al estilo de Buenos Muchachos-, así como deliciosos postres, como un Crumble de arándanos inspirado en la versión que su madre preparaba todos los veranos durante la temporada de arándanos.

La pasión de Alex por la comida y la herencia brilla en este delicioso y conmovedor homenaje a la comida que define a una familia.