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Título original:
Broccoli and Desire: Global Connections and Maya Struggles in Postwar Guatemala
Contenido del libro:
Este libro echa un sorprendente vistazo al mundo oculto del brécol, poniendo en contacto a consumidores estadounidenses preocupados por su salud y su dieta con agricultores mayas preocupados por conservar sus tierras y ganarse la vida.
Las convincentes historias de vida y las ricas descripciones del trabajo de campo etnográfico entre los compradores del supermercado de Nashville, Tennessee, y los agricultores mayas de las tierras altas de Guatemala dan vida a la cadena de mercancías de este producto aparentemente mundano. Para los estadounidenses acomodados, el brécol forma parte de las preocupaciones cotidianas por comer bien, estar sano, mantenerse en forma y valorar los alimentos naturales.
Para los agricultores mayas, este nuevo cultivo de exportación supone una oportunidad de ganar un poco más de dinero en circunstancias difíciles y a menudo arriesgadas. Sin saberlo, el consumidor estadounidense y el agricultor maya están unidos por redes de deseo y producción material.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780804754842 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2006 |
| Número de páginas: | 224 |
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