Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More (Elabora mejor cerveza: aprende (y rompe) las reglas para hacer Ipas, Sours, Pilsners, Stouts y más)

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por los usuarios, especialmente los principiantes, por su estilo de redacción accesible, su amplia información y su bella presentación. Muchos lectores aprecian la inclusión de recetas de 1 galón y de 5 galones, lo que lo hace accesible para quienes se inician en la elaboración de cerveza. Combina eficazmente la orientación práctica con una experiencia de lectura agradable. Sin embargo, algunos usuarios señalaron numerosas erratas y elementos repetidos en las listas, lo que restaba profesionalidad al libro en general. Además, los cerveceros más experimentados consideraron que el contenido era algo básico.

⬤ Divertido y atractivo de leer
⬤ poco farragoso y accesible para los principiantes
⬤ guía completa tanto para lotes de 1 galón como de 5 galones
⬤ bonita presentación en tapa dura
⬤ repleto de recetas y útiles consejos para solucionar problemas
⬤ la estructura refuerza el aprendizaje
⬤ adecuado tanto para cerveceros noveles como intermedios.

⬤ Presencia de numerosas erratas y elementos repetidos
⬤ puede ser demasiado básico para cerveceros experimentados
⬤ algunos usuarios encontraron ciertas recetas demasiado dulces debido a las altas cantidades de ingredientes.

(basado en 60 opiniones de lectores)

Título original:

Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More

Contenido del libro:

En esta colorida guía de elaboración casera, Emma Christensen, de The Kitchn, te da las claves de la cervecería. Empieza dominando los estilos básicos, como Una muy buena IPA y Una muy buena Porter, y luego pasa a variaciones inspiradas como Centennial Dry-Hopped Double IPA, Campari IPA y Smokey Chipotle Porter para descubrir qué sabores, infusiones, lúpulos y levaduras funcionan mejor con cada ale y lager. ¿Quiere elaborar una cerveza de autor con su sello personal? Déjese llevar por las sugerencias de "Hágala suya" y pruebe a introducir en su cerveza desde cerezas hasta especias chai.

Este práctico manual también profundiza en la mecánica de la elaboración de cervezas totalmente extraídas, parcialmente extraídas y de grano, e incluye una guía fotográfica grande y hermosa para elaborar cerveza, de modo que pueda ver exactamente cómo se realiza cada paso. Puedes elaborar pequeños lotes de 1 galón, perfectos para cerveceros de apartamento y experimentación de bajo riesgo, o elaborar 5 galones y tener suficiente para compartir con todos tus amigos. También conocerás nuevas tendencias cerveceras como las maltas de centeno, el envejecimiento en barrica en casa, las cervezas ácidas, las cervezas sin gluten y los estilos de cerveza del Viejo Mundo.

Lleno de recetas inspiradoras como la Riding Lawn Mower Pale Ale, la Maple Cider Dubbel, la Finnish Juniper Rye Sahti Ale, la Figgy Pudding British Barleywine y la Farmers' Market Gruit, el enfoque accesible de Christensen hará que elabores mejor cerveza en poco tiempo.