Biocontrol Microbiano: Seguridad alimentaria y gestión postcosecha: Volumen 2

Título original:

Microbial Biocontrol: Food Security and Post Harvest Management: Volume 2

Contenido del libro:

Este segundo volumen de una obra en dos volúmenes revisa los compuestos bioactivos beneficiosos de diversos microorganismos como bacterias, hongos y cianobacterias en la gestión de enfermedades de las plantas y la gestión poscosecha de frutas mediante antagonistas microbianos. Además, revisa el impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria y aborda los aspectos legales de las aplicaciones del biocontrol microbiano.

La obra en dos volúmenes "Microbial Biocontrol" introduce a los mecanismos de las interacciones entre plantas y microbios y explora las estrategias más recientes sobre cómo pueden aplicarse los microbios en el biocontrol y la gestión de los patógenos de las plantas, sustituyendo a los fertilizantes y pesticidas químicos. El libro abarca diferentes grupos de microorganismos, como bacterias y hongos, pero también la interacción de microbiomas enteros, y examina sus beneficios específicos en la promoción del crecimiento de los cultivos, en la mejora de la tolerancia de las plantas frente al estrés biótico y abiótico, así como en la gestión postcosecha de diversas enfermedades de las plantas. También se abordan herramientas novedosas como CRISPR/Cas9 y nanopartículas derivadas de microbios, además de los aspectos legales de las aplicaciones de biocontrol.

En la actualidad, el aumento de la población mundial y el cambio de las condiciones climáticas suponen un gran reto para los agricultores e investigadores agrónomos a la hora de satisfacer las necesidades de la producción mundial de alimentos. Las prácticas agrícolas convencionales recurren al uso no distribuido de fertilizantes y pesticidas químicos para mejorar el crecimiento y el rendimiento de los productos agrícolas y los alimentos frescos, pero su uso extensivo y continuado ha provocado una serie de consecuencias negativas para la calidad y la seguridad de los alimentos, el medio ambiente y la salud humana y animal. Las aplicaciones de biocontrol microbiano se presentan como una solución, allanando el camino hacia una agricultura sostenible en cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.

El libro está dirigido a investigadores del mundo académico y de la agricultura.