Big Green Egg Cookbook, 3: Grill, Smoke, Bake & Roast de Ray Lampe

Opiniones de los lectores

El libro recibe una mezcla de comentarios positivos y negativos de los usuarios. Muchos aprecian la variedad de recetas y los consejos útiles para utilizar el Big Green Egg (BGE), mientras que algunos expresan su decepción por su tamaño, originalidad y algunas inexactitudes en las instrucciones.

El libro de cocina es elogiado por su variedad de recetas adaptadas específicamente al Big Green Egg, instrucciones claras y consejos útiles tanto para principiantes como para usuarios experimentados. Muchos usuarios destacan la calidad de las recetas, la facilidad de uso y la eficacia de las instrucciones, que dan como resultado excelentes resultados culinarios.

Los críticos mencionan el pequeño tamaño del libro y la falta de recetas innovadoras o de conocimientos para usuarios avanzados. Algunos expresan su decepción por la ausencia de detalles cruciales en algunas recetas, sobre todo para cocinar a alta temperatura. Además, algunas reseñas señalan inexactitudes y generalizaciones, lo que sugiere que el contenido puede no satisfacer las expectativas de los usuarios habituales de la BGE.

(basado en 94 opiniones de lectores)

Título original:

Ray Lampe's Big Green Egg Cookbook, 3: Grill, Smoke, Bake & Roast

Contenido del libro:

Ray "Dr. BBQ" Lampe, portavoz del éxito de ventas Big Green Egg, ha escrito un libro específico para EGGheads con más de 80 recetas fantásticas para asar, ahumar, asar y hornear en la cocina de estilo kamado más vendida del mundo.

Tanto Ray como el Big Green Egg han recorrido un largo camino en sus 15 años de relación y ha sido un viaje salvaje A continuación, el capítulo que todos los EGGheads estaban esperando: ¿Cómo prepara el Dr. BBQ su EGG para cocinar todo lo que él ha cocinado en sus 30 años de carrera como asador y parrillero? Todos los consejos y trucos están aquí, en el capítulo titulado El cartón del EGG. A continuación, el libro se pone serio con las recetas, con capítulos que cubren todas las cosas que puede hacer el EGG.

El Dr. BBQ da un giro a Asar a la parrilla con magníficas recetas como la Quesadilla de langosta crujiente y las Hamburguesas de queso con bacon y huevo. A continuación, el Dr. BBQ prepara clásicos como las costillas al estilo St. Louis con frotado seco y nuevas ideas como la sopa de albóndigas ahumadas del Dr. BBQ. En Hornear aprenderá a preparar la pizza de masa fina con salchicha italiana favorita del Dr. BBQ, el pastel de calabacín de verano y la cazuela de tostadas francesas con arándanos. Por último, pero no por ello menos importante, Asado, donde el Dr. BBQ lo hace todo con un Asado de Cerdo Estilo Porchetta y un Pavo Feliz Día de Acción de Gracias.