Barbacoa todo el año del Dr. BBQ». Libro de cocina»

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas de los lectores, muchos de los cuales elogian la variedad de recetas de barbacoa y la organización por temporadas, mientras que otros lo consideran demasiado básico o falto de detalles específicos e imágenes.

⬤ Contiene una amplia variedad de recetas de barbacoa para carnes, guarniciones y postres
⬤ organiza las recetas por estaciones, lo que lo hace adecuado para su uso durante todo el año
⬤ muchos usuarios han tenido gran éxito y han disfrutado de las recetas
⬤ precio asequible
⬤ escrito por un autor de renombre en la cocina al aire libre.

⬤ Algunos usuarios encontraron las recetas demasiado básicas y carentes de detalles
⬤ ausencia de fotografías para las recetas
⬤ algunos consideraron que no proporcionaba técnicas innovadoras o avanzadas necesarias para los entusiastas experimentados de la barbacoa.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Dr. BBQ's Barbecue All Year Long!" Cookbook"

Contenido del libro:

El Dr. BBQ dice que la barbacoa ya no es sólo para el verano. Ray Lampe es un cruzado de la barbacoa y anima a los habitantes del cinturón nevado a sacar la parrilla y el ahumador en invierno, mientras alaba a sus seguidores del cinturón soleado.

El nuevo libro del Dr. BBQ es una celebración de la barbacoa a lo largo de doce meses en los que Ray analiza la cocina de temporada, explica a los lectores cómo ser un chef de barbacoa en invierno y habla de cómo celebrar un acontecimiento familiar al estilo barbacoa. Con más de 200 recetas, los menús de Ray se centran en fiestas como Acción de Gracias y Navidad, así como en el Día de la Marmota (un menú de clima frío, si ve su sombra, y uno tropical, si no la ve), la inauguración de las 500 Millas de Daytona, el cumpleaños de Elvis y mucho más. Es otro libro para chuparse los dedos, recién salido de la parrilla del rey del 'cue', el Dr. BBQ.

La voz de Lampe es sabia y descarada; incluye historias de cada una de las fiestas destacadas, y sus comentarios hilarantes hacen que el libro sea divertido de leer. -- Publishers Weekly.