Bajo en FODMAP y Vegano: Qué comer cuando no se puede comer nada

Título original:

Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything

Contenido del libro:

Identificar y eliminar los FODMAP manteniendo la excelencia nutricional puede ser especialmente difícil para los veganos, porque los FODMAP se encuentran en una amplia gama de alimentos e ingredientes comunes que consumen los veganos.

En este innovador recurso y libro de cocina, Jo Stepaniak enumera no sólo los FODMAP que los veganos con síndrome de intestino irritable u otros problemas digestivos deben evitar, sino también la amplia variedad de alimentos nutritivos de origen vegetal que suelen tolerar bien. Las tablas de fácil lectura y las listas de la compra proporcionan a los lectores toda la información que necesitan para navegar por el supermercado y comprar frutas, verduras, cereales, frutos secos, semillas, bebidas y condimentos respetuosos con el intestino.

Las 70 deliciosas recetas bajas en FODMAP ayudarán a los lectores a preparar condimentos espectaculares, así como platos principales para el desayuno, la comida, la cena y los tentempiés, para que puedan mantenerse sanos y satisfechos mientras miman su delicado sistema digestivo.