Alubias fáciles: Recetas sencillas y satisfactorias que son buenas para usted, su bolsillo y el planeta

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas mayoritariamente positivas por su variedad de recetas accesibles y sabrosas, que lo hacen apto tanto para vegetarianos como para no vegetarianos. Ha recibido elogios por sus instrucciones fáciles de seguir, el gran uso de legumbres y las ideas creativas que ayudan a inspirar una alimentación más sana. Sin embargo, algunos usuarios señalaron la falta de un índice en la edición Kindle y desearon más fotos o distinciones vegetarianas claras entre las recetas.

Variedad de recetas sencillas y deliciosas, instrucciones fáciles de seguir, estupendo tanto para vegetarianos como para no vegetarianos, ofrece ideas creativas y combinaciones interesantes, bien escrito con humor, fotografía visualmente atractiva, adaptable a diferentes dietas.

No hay índice en la edición Kindle, algunas recetas pueden carecer de marcas vegetarianas/veganas, algunos lectores deseaban más fotos para cada receta, unos pocos encontraron otros libros de cocina de judías más adecuados a sus gustos.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Easy Beans: Simple, Satisfying Recipes That Are Good for You, Your Wallet, and the Planet

Contenido del libro:

Un nuevo enfoque para cocinar con uno de los alimentos básicos más versátiles, nutritivos y baratos de nuestra despensa: ¡las alubias!

Las alubias son un «superalimento» y una proteína vegetal económica tanto para los que comen carne como para los que no. Una excelente opción para el día a día, ya que son fáciles de convertir en el plato principal de una comida (desayuno, comida, cena) o de añadir a algo para darle un toque extra (¡piensa en los batidos!).

El libro de cocina utiliza alubias, legumbres y lentejas, muy populares y fáciles de conseguir, e incluye cuarenta recetas sencillas y deliciosas para salsas y cremas para untar, ensaladas y sopas, así como para platos principales. Tanto si tiene alubias secas como en conserva, aquí encontrará inspiración de sobra. Anime sus comidas semanales con este alimento básico sano y sustancioso.

Recetas incluidas

Enchiladas de Frijoles Pintos con Calabacín y Espinacas.

Chili de Pavo y Alubias Blancas.

Sopa de guisantes partidos con beicon, limón y hierbas frescas.

Sándwiches de Huevos Rancheros.

Dip de mantequilla, judías y nueces.

Arroz pegajoso vietnamita con judías negras.

Jambalaya vegana de guisantes negros.

Estofado de lentejas rojas con albaricoques secos.

Gratinado de coliflor y habas.

Pilaf de cerezas secas con garbanzos y pistachos.

Bourguignon de judías (con o sin ternera).

Dal de guisantes partidos al curry de coco.