Alma israelí: fácil, esencial, deliciosa

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Alma israelí» destacan la amplia colección de auténticas recetas israelíes, las impresionantes fotografías y los relatos culturales que resuenan entre los lectores. Muchos usuarios expresan su deseo de cocinar los platos descritos, apreciando tanto la orientación práctica como la riqueza narrativa de la cocina israelí. Sin embargo, algunos críticos señalaron problemas con ciertas recetas, sugiriendo problemas con las cantidades de ingredientes y ajustes de condimentos.

⬤ Amplia variedad de auténticas recetas israelíes.
⬤ Hermosas fotografías que muestran los platos.
⬤ Atractivas narraciones culturales que realzan la experiencia culinaria.
⬤ Instrucciones claras y fáciles de seguir.
⬤ Muchos críticos consideran que los platos son deliciosos y satisfactorios.
⬤ Buen recurso para entender la cultura culinaria israelí.

⬤ Algunas recetas tenían problemas con las cantidades de ingredientes o la sazón, lo que provocaba sabores insípidos para algunos usuarios.
⬤ Algunos mencionaron el desorden o la dificultad de preparar ciertos platos.
⬤ Algunos experimentaron problemas al recibir copias dañadas de Amazon.

(basado en 170 opiniones de lectores)

Título original:

Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious

Contenido del libro:

En su primer gran libro desde el pionero Zahav, Michael Solomonov y Steven Cook van directos a la comida del pueblo: los grandes platos que constituyen el alma de la cocina israelí. Estas especialidades, que suelen servirse en pequeñas cafeterías, restaurantes improvisados o puestos de mercado, han pasado de padres a hijos o de madres a hijas durante generaciones. Para encontrar las mejores versiones, los autores recorrieron bulliciosas ciudades como Tel Aviv, Jerusalén y Haifa, y tranquilos pueblos en las cimas de las montañas. Visitaron panaderías, carritos de zumos, playas e incluso bodas.

Sus hallazgos incluyen platos preparados con la mano, como falafel y pita; jugosas carnes a la parrilla y asadas con especias; verduras rellenas; una gran variedad de ensaladas de verduras picadas; un hummus esponjoso de cinco minutos con más de dos docenas de ingredientes; pasteles, helados y batidos. Solomonov ha perfeccionado y adaptado cada receta a la cocina doméstica.

Cada capítulo teje la historia con retratos contemporáneos de la comida. Sorprendentes fotografías capturan todo su sabor y vitalidad, mientras que los pasos a seguir y los primeros planos de los platos terminados hacen que todo resulte sencillo y accesible.