Alergias alimentarias: Guía completa para comer cuando tu vida depende de ello

Opiniones de los lectores

El libro está diseñado para ofrecer una visión general de las alergias alimentarias en un formato de preguntas y respuestas, lo que lo hace accesible e informativo para los lectores. Aunque muchos lo encuentran útil para responder a preguntas comunes y educar a otros sobre las alergias, algunos lectores se sienten frustrados con el formato y señalan inexactitudes u omisiones en el contenido.

⬤ Completo e informativo; ofrece respuestas a numerosas preguntas comunes sobre las alergias alimentarias.
⬤ Útil para educar a otras personas, como profesores y cuidadores.
⬤ El formato de preguntas y respuestas facilita la búsqueda de información específica.
⬤ Escrito de forma comprensible para lectores no médicos.
⬤ Se basa en los conocimientos actuales y se ajusta a las prácticas de los expertos.

⬤ El formato de preguntas y respuestas puede ser frustrante para algunos lectores que buscan una narrativa tradicional.
⬤ Contiene errores factuales y algunos lectores creen que desacredita los enfoques holísticos de la salud.
⬤ Algunas secciones pueden parecer anticuadas o necesitan una revisión tras los recientes acontecimientos en el tratamiento de las alergias alimentarias.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Food Allergies: A Complete Guide for Eating When Your Life Depends on It

Contenido del libro:

Las alergias alimentarias plantean las preguntas urgentes que cualquier persona con alergias alimentarias pensará hacerse -y algunas más- y proporcionan una orientación práctica, sensible y científica sobre los temas que afectan a su vida. El experto en alergias Scott H. Sicherer aborda todo el espectro de las alergias alimentarias, desde las leves hasta las potencialmente mortales, y desde los alimentos aislados hasta las familias de alimentos, aclarando conceptos erróneos. Explora cómo la exposición a los alimentos puede provocar una respuesta alérgica, describe los síntomas de la alergia alimentaria y explica cómo se desarrollan las alergias alimentarias.

Organizado en un formato accesible de preguntas y respuestas e ilustrado con estudios de casos, el libro explica detalladamente cómo prevenir la exposición a un alérgeno conocido en casa, en la escuela, en restaurantes y en otros lugares. El Dr. Sicherer también da valiosos consejos sobre qué hacer si se produce la exposición, incluyendo cómo manejar una emergencia anafiláctica. Por último, describe las pruebas para diagnosticar las alergias alimentarias y los problemas de salud crónicos causados por las alergias alimentarias, como eccemas, urticaria y síntomas respiratorios y gastrointestinales.

En esta nueva edición completamente actualizada, el Dr. Sicherer

- describe nuevos enfoques para prevenir las alergias alimentarias.

- presenta teorías de vanguardia sobre los factores de riesgo de desarrollar alergias alimentarias.

- describe pruebas de alergia innovadoras para mejorar el diagnóstico.

- explica cómo administrar medicamentos de urgencia en caso de reacciones graves.

- se centra en nuevos alérgenos preocupantes, como los granos de pimienta rosa.

- analiza estudios que sugieren que la resolución de una alergia puede ser predecible.

- habla del papel de una dieta sana.

- Enumera recursos adicionales, como aplicaciones relacionadas con las alergias.

- proporciona directrices revisadas sobre alergias alimentarias en los colegios.

- Ofrece información sobre el acoso por alergia alimentaria y consejos para reducirlo.

El Dr. Sicherer también revisa las reacciones alimentarias que no son alérgicas (como la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca), aconseja cómo obtener una nutrición adecuada cuando se deben evitar alimentos básicos de la dieta, y discute si las alergias desaparecen alguna vez (lo hacen - y a veces regresan).