Al Fuego: Más de 100 recetas sencillas y las mejores técnicas para dominar el festín al horno de leña

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas mixtas de los usuarios, destacando su utilidad para los principiantes y aquellos que buscan explorar diversas recetas para hornos de pizza, aunque algunos se sintieron decepcionados por la falta de información detallada sobre la gestión del fuego y consideraron que había mejores alternativas disponibles.

Recetas fáciles de seguir, buena fotografía, consejos útiles sobre el equipo y los rangos de temperatura, ideal para principiantes, y cubre una gran variedad de platos para cocinar con leña.

Información limitada sobre la gestión del fuego para hornos más grandes, percibido como menos valioso en comparación con otros libros, algunos lo encontraron repetitivo, copias dañadas recibidas por algunos clientes, y una sensación de ser promocional para una marca específica de horno de pizza.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Fired: Over 100 Simple Recipes & Top Skills to Master the Wood Fired Feast

Contenido del libro:

La revolución de los hornos de leña ya está aquí.

Cualquiera que disponga de un espacio exterior, desde un balcón en el centro de una ciudad hasta un frondoso jardín en el campo, puede hacerse con un horno de leña y empezar a cocinar. La oferta se amplía sin cesar, para todos los bolsillos y niveles de habilidad, pero hasta ahora no había ningún libro que ofreciera una guía completa para cocinar con este nuevo equipo.

Fired llena ese vacío con aplomo. El libro muestra cómo cocinar la mejor pizza conocida por el hombre, por supuesto, pero va mucho más allá, ofreciendo recetas de carnes, guisos, panes e incluso postres. Lleva de la mano al lector en su viaje hacia la maestría en el horno de leña, mostrando lo versátil y emocionante que puede ser la cocina de leña al aire libre.