Al aire libre: Cocinar al aire libre - Recetas para la naturaleza

Título original:

Outside: Cooking Outdoors - Recipes for the Wild

Contenido del libro:

El nuevo libro de Gill Meller, Outside, es una reflexiva celebración del placer de cocinar y comer al aire libre. Ya no deberíamos cerrar puertas, sino abrirlas...

Desde su casa rural con vistas al mar, Gill está perfectamente situado para escribir sobre la cocina al aire libre, ya se trate de una sencilla hoguera en la playa o de una barbacoa en el jardín, evocando imágenes de veraniegos platos sobre mesas repletas y lentos y apacibles picnics en el campo. Ahora que más gente que nunca se queda en casa de vacaciones, se lleva a la familia de acampada o de excursión, y se reúne con los amigos para hacer picnics y barbacoas, parece que la gente ha redescubierto su amor por el aire libre.

La cocina de Gill se inspira, como siempre, en el cambio de las estaciones y nos anima a reconectar con la naturaleza y el mundo que nos rodea a través de los alimentos que comemos. Así que, tanto si quiere un plato de algo sustancioso y caliente en un paseo invernal como si le apetece algo alegre, fresco y picante para disfrutar en la costa bajo el sol, hay recetas para deleitar a todo el mundo, esté donde esté.