100 galletas: El libro de repostería para todas las cocinas, con galletas clásicas, delicias novedosas, brownies, barras y mucho más

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es muy elogiado por sus recetas de galletas fáciles y deliciosas, lo que lo hace adecuado tanto para principiantes como para pasteleros experimentados. Muchos usuarios destacan la claridad de las instrucciones y la variedad de recetas disponibles, incluidas varias variaciones de galletas clásicas. Sin embargo, algunos reseñadores señalan la falta de recetas de galletas tradicionales, mencionando que el libro incluye en su lugar muchas recetas de barritas.

Instrucciones fáciles de seguir, resultados deliciosos, ideal para principiantes, incluye recetas con ingredientes especiales, muchas variaciones de recetas populares, fotografías de gran calidad, excelente para regalar.

Algunos críticos esperaban más recetas de galletas y en su lugar encontraron demasiadas recetas de barritas.

(basado en 472 opiniones de lectores)

Título original:

100 Cookies: The Baking Book for Every Kitchen, with Classic Cookies, Novel Treats, Brownies, Bars, and More

Contenido del libro:

De la célebre bloguera Sarah Kieffer, cuya técnica para hacer galletas a la sartén «rompió Internet», este es un libro de repostería imprescindible con 100 recetas de galletas, brownies, barras y mucho más espectaculares.

Publicado en el New York Times, Food & Wine, Wall Street Journal, Wine Enthusiast, The Kitchn, Cup of Jo, Food52 y The Today Show.

Nominado al Goodreads Choice Award 2020 a los mejores libros de cocina.

«¡Esto es una mina de oro de galletas! Llevo años esperando a que toda la sabiduría sobre galletas de Sarah se trasladara de su cerebro a mi cocina, ¡y aquí está! Las recetas de Sarah son fiables, accesibles y sencillamente deliciosas. Gracias a Sarah, este mundo ha alcanzado la cima de la delicia de las galletas» - Molly Yeh, estrella de Girl Meets Farm, autora de Molly on the Range.

Chocolatosas, afrutadas, crujientes, masticables, clásicas, inventivas... en este libro de cocina de galletas hay una receta infalible para el capricho perfecto de cada uno, incluyendo:

⬤  Brownies de malvavisco y mantequilla de cacahuete.

⬤  Galletas de azúcar con aceite de oliva y glaseado de naranja sanguina.

⬤  Barras de tarta de queso con cerezas y vino tinto.

⬤  Melaza de jengibre.

⬤  Galletas S'mores.

⬤  Galletas Snickerdoodles.

⬤  Y muchos más.

Organizado en siete capítulos e introduciendo innovadoras técnicas de horneado, 100 Cookies presenta recetas de postres que van desde las clásicas galletas con pepitas de chocolate elaboradas de tres formas diferentes hasta barritas, brownies y blondies que reflejan una amplia gama de sabores e inspiración global. Con magníficas fotografías a todo color, éste es el libro de cocina completo y encantador que todo amante de las galletas (o de la repostería) necesita.

AUTORA CONSUMADA: Sarah Kieffer es la querida bloguera que está detrás de The Vanilla Bean Blog, ganador del premio Saveur Reader's Choice Best Baking & Desserts Blog. Ella es "la que rompió Internet con sus galletas a la sartén, grandes, ricas en chocolate y onduladas como bancos de arena". Y este libro ofrece un montón de "bangers", con un capítulo entero de delicias arrugadas para aquellos a los que les gusta hacer algo de ruido de camino al postre. Hornearlos todos podría ser su reto invernal"-- The Boston Globe.

UN ÉXITO DELICIOSO: Con más de 150.000 ejemplares vendidos, 100 Cookies es un éxito rotundo, y su continuación estacional, Baking for the Holidays, es muy apreciada por los pasteleros de todo el país.

GRAN REGALO: Con recetas que cualquiera puede hacer, es un regalo perfecto para cualquier ocasión (cumpleaños, vacaciones, San Valentín, inauguración de una casa, etc.) junto con un bonito delantal o un producto de repostería. Empaqueta este libro junto con Repostería para las fiestas para crear un conjunto adorable para un afortunado repostero en tu vida.

Perfecto para:

⬤  Panaderos caseros de todos los niveles.

⬤  Fans del blog, Instagram y libros de cocina de Sarah Kieffer.

⬤  Propietarios de Dorie's Cookies, Dessert Person, Snacking Cakes, o Pastry Love.

⬤  Compradores que buscan un regalo de anfitriona o inauguración para panaderos y amantes de las galletas.