100 flores de buttercream: La guía completa paso a paso para hacer flores con crema de mantequilla

Opiniones de los lectores

100 Buttercream Flowers es una guía exhaustiva para realizar flores con crema de mantequilla, elogiada por sus detalladas instrucciones paso a paso y sus impresionantes fotografías. Es adecuada tanto para principiantes como para decoradores de nivel intermedio, ya que hace hincapié en la creatividad y la personalización en la decoración de tartas. Aunque muchos usuarios aprecian la amplia cobertura de los diseños florales, se señala que algunos pueden encontrar el libro difícil, sobre todo si son principiantes absolutos.

⬤ Guía completa y visual con instrucciones paso a paso.
⬤ Fotografías de alta calidad que captan detalles intrincados.
⬤ Enfatiza la creatividad y la personalización.
⬤ Cubre una amplia variedad de diseños florales (100 tipos).
⬤ Adecuado tanto para decoradores principiantes como experimentados.
⬤ Bien organizado, con recursos para proveedores.
⬤ Comentarios positivos para ayudar a mejorar las habilidades de decoración.

⬤ No es ideal para principiantes absolutos; algunos usuarios lo consideran un reto.
⬤ Algunos críticos criticaron la calidad de las fotografías.
⬤ Las instrucciones de algunos pasos podrían ser más detalladas.
⬤ Falta de identificación de los tubos de las distintas marcas.
⬤ Algunos encontraron los diseños repetitivos y faltos de inspiración.
⬤ Algunos usuarios mencionaron que podía resultar difícil mantener el libro abierto mientras se decoraba.

(basado en 289 opiniones de lectores)

Título original:

100 Buttercream Flowers: The Complete Step-By-Step Guide to Piping Flowers in Buttercream Icing

Contenido del libro:

Aprenda a realizar 100 flores de buttercream diferentes para adornar sus tartas y cupcakes con esta completa guía visual de referencia de los artistas de buttercream con más talento del mundo.

Descrito por el chef Duff Goldman de Ace of Cakes como "enormemente ambicioso pero completamente accesible", los autores muestran cómo crear cada flor utilizando sencillas técnicas de aplicación que incluso los decoradores de tartas principiantes serán capaces de lograr.

Aprenda a hacer un glaseado de crema de mantequilla estable, reciba consejos sobre coloración y aromatización, y todas las técnicas básicas de decoración de tartas que necesita, y descubra 100 flores de crema de mantequilla diferentes con detalles fotográficos paso a paso. También encontrará cinco proyectos completos de decoración de tartas en los que se demuestra cómo puede utilizar sus recién adquiridas habilidades con la manga pastelera para crear impresionantes diseños de tartas.

Valeri Valeriano y Christina Ong, maestros del arte del buttercream, dejaron Filipinas en 2008 para trabajar en el Reino Unido en el campo de la medicina. Tras aprender a hacer ramos de cupcakes en 2011, pusieron en marcha su negocio, Queen of Hearts Couture Cakes, y desde entonces han ganado numerosos premios internacionales por sus increíbles diseños con crema de mantequilla. Imparten clases en Europa, Asia y Estados Unidos y son cabezas de cartel en eventos de tartas de todo el mundo. Su primer libro, The Contemporary Buttercream Bible, alcanzó el número 1 en decoración de tartas en Amazon a los pocos días de su publicación, y ya ha sido traducido al alemán y al español. Viven en Londres. www.queenofheartscouturecakes.com.

Con instrucciones expertas de los mejores maestros de la crema de mantequilla del mundo y una enorme variedad de flores para probar, este libro es la referencia definitiva para la decoración de flores con crema de mantequilla y será un clásico de la decoración de pasteles durante muchos años.