Zero Waste Cooking for Dummies

Opiniones de los lectores

El libro «Zero Waste Cooking for Dummies» es un recurso completo destinado a ayudar a los lectores a reducir el desperdicio de alimentos mediante consejos prácticos, sugerencias para planificar las comidas y diversas recetas. Combina información nutricional con estrategias para gestionar los alimentos de forma más eficaz, por lo que resulta accesible para cualquier persona interesada en ahorrar dinero y apoyar la sostenibilidad medioambiental.

Informativo y atractivo, ofrece consejos prácticos y estrategias, incluye más de 100 recetas, fácilmente adaptable a diferentes estilos de cocina, proporciona ideas sobre el almacenamiento de alimentos y la planificación de comidas, la experiencia de la autora como dietista titulada aumenta la credibilidad, fomenta la cocina respetuosa con el presupuesto y aborda temas de actualidad como el aumento del coste de los alimentos y las preocupaciones medioambientales.

Algunos lectores pueden desear técnicas más avanzadas o exhaustivas, y aunque muchos encuentran el libro práctico, su enfoque en consejos para principiantes puede no satisfacer a los que ya saben cómo reducir el desperdicio de alimentos.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

SALVA LA CENA FAMILIAR Y SALVA EL PLANETA

Zero Waste Cooking For Dummies le ayudará a cocinar su camino a través de verdes, frijoles, raíces, carnes, pescado, hierbas, pan y artículos de despensa con recetas que utilizan cada parte comestible de la planta. La autora Roseanne Rust comparte una amplia variedad de recetas y técnicas. Enseñará a los cocineros caseros a gestionar su cocina y ahorrar dinero, teniendo en cuenta al mismo tiempo su huella de carbono. 100 recetas junto con estrategias de planificación de comidas semanales para sacar el máximo partido a las compras semanales. Las recetas se agruparán en 4 capítulos de ingredientes para la semana, porque así es como realmente se controla el desperdicio de alimentos. Además:

- Uso de alimentos básicos de la despensa para crear comidas rápidas; consejos para donar a su despensa de alimentos.

- Cuatro capítulos de comidas para la semana.

- Cómo aprovechar al máximo su congelador.

- En caso de duda, prepara una ensalada.

- Cócteles y cócteles simulados.

- 10 maneras de aprovechar los alimentos que suelen sobrar o estar pasados de fecha.

- Capítulo dedicado a los restos de comida: Crear sopas, adobos y batidos, utilizando pequeños restos/porciones que quedan en la nevera/despensa.