Yumuniverse: Infinitas posibilidades para un estilo de vida sin gluten, con plantas y alimentos integrales

Opiniones de los lectores

YumUniverse, de Heather Crosby, es un libro de cocina informativo y de bonito diseño centrado en recetas a base de plantas, sin gluten y con alimentos integrales. Aunque contiene abundante información de fondo y consejos sobre salud y nutrición, algunos críticos consideran que el número de recetas es insuficiente en comparación con sus expectativas. En general, muchos consideran que las recetas son deliciosas, sencillas y adecuadas tanto para principiantes como para quienes desean ampliar su repertorio culinario de una forma saludable.

El libro está bien organizado, tiene un bonito diseño y contiene abundante información sobre alimentación sana. Las recetas se basan principalmente en alimentos integrales, no contienen gluten y son deliciosas. Muchos críticos apreciaron el tono desprejuiciado de la autora y los consejos prácticos para llevar a cabo una dieta basada en plantas. También hay opciones para distintas necesidades familiares, por lo que se adapta a diferentes preferencias dietéticas.

A algunos lectores les pareció que había menos recetas de las esperadas, y que algunas partes del libro estaban dedicadas a información de fondo y no sólo a recetas. Algunos críticos consideraron que algunos platos no eran lo suficientemente sustanciosos o requerían una preparación más compleja, lo que indica que podrían no ser adecuados para familias ocupadas. Además, puede que no satisfaga las necesidades de quienes ya tienen experiencia en un estilo de vida basado en plantas y buscan recetas rápidas.

(basado en 142 opiniones de lectores)

Título original:

Yumuniverse: Infinite Possibilities for a Gluten-Free, Plant-Powerful, Whole-Food Lifestyle

Contenido del libro:

Más de 150 recetas a base de plantas, sin gluten y sin soja.

No importa en qué punto de la dieta te encuentres, comer más alimentos integrales y vegetales puede enriquecer tu vida y mejorar tu salud.

Si estás haciendo la transición a una dieta basada en plantas o simplemente quieres algunas ideas para preparar deliciosos platos vegetarianos, Heather Crosby te ofrece una guía paso a paso para añadir más comidas deliciosas y saludables a tu rutina, tanto si eres carnívoro como vegano.

YumUniverse: Infinitas posibilidades para un estilo de vida sin gluten, con plantas y alimentos integrales ofrece una creativa colección de más de 150 recetas deliciosas sin carne, lácteos, gluten ni soja. Pero esto es más que un libro de cocina: es un cofre del tesoro que le ayudará a crear hábitos y recetas saludables para toda la vida. Como antigua vegetofóbica, Heather sabe de primera mano lo abrumadora y gratificante que puede ser la transición hacia una dieta basada en plantas, por lo que ofrece consejos expertos para las personas que desean adoptar y mantener un enfoque integral de lo que comen.

Tanto los fans de YumUniverse.com, la inspiradora página web de Heather, como los nuevos lectores descubrirán recetas tan deliciosas como la Tarta de higos y cebolla caramelizada y el Pudding de chía con crema de almendras y cardamomo y bayas frescas, así como postres divinos como el Helado mexicano sin freír y la Tarta de chocolate y caramelo salado.

Un estilo de vida vegetal y sin gluten es delicioso y factible. Así que di "adiós" a la montaña rusa de las dietas y embárcate en una aventura de bienestar a largo plazo con una cocina sabrosa, sana e inspirada en las plantas.