Y sigo cocinando

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan el libro de cocina de Leah Chase como una deliciosa colección de recetas que reflejan su legado culinario. Los lectores aprecian la letra grande y el formato de fácil lectura, junto con las historias conmovedoras entrelazadas con las recetas. Sin embargo, algunos fans expresaron su decepción por el uso de fotos en blanco y negro.

Buenas recetas, letra más grande para facilitar la lectura, historias conmovedoras, fiel a la cocina de Nueva Orleans, agradable para los fans de Leah Chase y la cocina criolla, libro de cocina de alta calidad para los cocineros caseros serios.

Las fotos son en blanco y negro, lo que algunos lectores consideran anticuado; no es adecuado para quienes buscan recetas bajas en calorías o grasas.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

And Still I Cook

Contenido del libro:

"Una sobresaliente cornucopia de recetas caseras recomendadas con entusiasmo que ofrecen un toque muy especial de encanto probado y apetitoso".

-Midwest Book Review.

"Cualquiera que quiera probar la cocina criolla debe conseguir este libro. Es un plato interesante tras otro".

-Lebanon (MO) Daily Record.

"Deléitese con las recetas y 50 años de reflexiones de Leah Chase y su restaurante de Nueva Orleans, Dooky Chase, un referente de la cocina criolla".

-Revista Desert Leaf.

Este segundo libro de cocina de Leah Chase -ahora en rústica- contiene reflexiones sobre la vida, los negocios, la familia y los amigos, con las recetas que las unen. Hay menús especiales de organizaciones que se han reunido en el restaurante Dooky Chase de Nueva Orleans durante años, especiales "fuera de menú" preparados para clientes con necesidades especiales o con antojo de algo diferente, y una serie de recetas clásicas criollas y gourmet, con cada receta garantizada para calentar el corazón y alimentar el alma.

Las recetas incluyen su famoso Gumbo z'Hab y Camarones Clemenceau.

Nuevas recetas, como la deliciosa Jambalaya vegetariana y las Tortitas de arroz con jamón y salsa de tomate y albahaca.

Y las favoritas de siempre, como el estofado de rabo de toro y la sopa de boniato.