Voraz: Otto Warburg, los nazis y la búsqueda de la conexión entre el cáncer y la dieta

Puntuación:   (4,6 de 5)

Voraz: Otto Warburg, los nazis y la búsqueda de la conexión entre el cáncer y la dieta (Sam Apple)

Opiniones de los lectores

Resumen:

El libro entrelaza la biografía de Otto Warburg, un notable científico, con el contexto histórico de la Alemania nazi y la ciencia de la investigación del cáncer. Explora temas como el papel del metabolismo en el cáncer, el impacto de la dieta en la salud y la intersección entre ciencia y política, todo ello manteniendo un atractivo estilo narrativo.

Ventajas:

Bien escrito y atractivo, el libro ha sido elogiado por su interesante combinación de historia y ciencia, la claridad de sus explicaciones sobre temas complejos y el modo en que enmarca la narración en torno a la vida de Warburg y sus retos durante el régimen nazi. Muchos lectores lo consideraron didáctico y ameno, y algunos cambiaron sus hábitos alimentarios después de leerlo.

Desventajas:

Algunos lectores señalaron que la terminología científica puede resultar compleja y abrumar a quienes no tienen una sólida formación científica. También se critica la representación de Warburg y la falta de reconocimiento de otras figuras importantes en este campo, como Thomas Seyfried.

(basado en 59 opiniones de lectores)

Título original:

Ravenous: Otto Warburg, the Nazis, and the Search for the Cancer-Diet Connection

Contenido del libro:

El premio Nobel Otto Warburg, primo de los famosos Warburg de las finanzas, fue considerado en su época uno de los bioquímicos más importantes del siglo XX, cuyas investigaciones contribuyeron decisivamente al conocimiento del cáncer. También fue una de las figuras más despreciadas de la Alemania nazi. Como homosexual judío que vivía abiertamente con su pareja masculina, Warburg representaba todo lo que el Tercer Reich aborrecía. Sin embargo, Hitler y sus principales asesores temían el cáncer y protegieron a Warburg con la esperanza de que pudiera curarlo.

En Ravenous, Sam Apple reivindica a Otto Warburg como un genio olvidado y moralmente comprometido que persiguió el cáncer con toda su alma mientras Europa se desintegraba a su alrededor. Mientras la inmensa mayoría de los científicos judíos huían de Alemania en los angustiosos años que precedieron a la Segunda Guerra Mundial, Warburg permaneció en Berlín, trabajando bajo la atenta mirada de la dictadura. Mientras los nazis recorrían Europa a paso de ganso, acorralando y asesinando sistemáticamente a millones de judíos, Warburg se despertaba cada mañana en una elegante casa llena de antigüedades y montaba a caballo con su socio, Jacob Heiss, antes de sumergirse en sus investigaciones en la Sociedad Kaiser Wilhelm.

Según Apple, Hitler y otros líderes nazis estaban profundamente preocupados por el aumento vertiginoso de las tasas de cáncer en el mundo occidental, y lo consideraban una amenaza existencial similar al judaísmo o la homosexualidad. Irónicamente, veían en Warburg la mejor oportunidad de supervivencia para Alemania. Situando el trabajo de Warburg en la absorbente historia de la ciencia del cáncer, Apple le sigue hasta llegar a su creencia central de que el cáncer es un problema de metabolismo. Aunque el planteamiento metabólico de Warburg sobre el cáncer se consideró pionero, su trabajo pronto se vio eclipsado a principios de la posguerra, cuando el descubrimiento de la estructura del ADN desencadenó la búsqueda de los orígenes genéticos del cáncer.

Sorprendentemente, la teoría de Warburg ha resurgido en nuestros días, cuando los científicos han empezado a investigar los peligros del azúcar y la relación entre obesidad y cáncer, descubriendo que la forma en que comemos puede influir en el modo en que las células cancerosas absorben los nutrientes y crecen. Basando sus revelaciones en una exhaustiva investigación de archivo, así como en docenas de entrevistas con las principales autoridades actuales en materia de cáncer, Apple demuestra cómo el trabajo de Warburg a mediados de siglo bien puede encerrar el secreto de por qué el cáncer se ha hecho tan común en el mundo moderno y cómo podemos invertir la tendencia. Una historia de descubrimientos científicos, peligros personales y la carrera para acabar con una enfermedad desastrosa, Ravenous sería el material de la ficción más ingeniosa si no fuera, de hecho, cierto.

Otros datos del libro:

ISBN:9781631493157
Autor:
Editorial:
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2021
Número de páginas:416

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)