Vivir más, vivir mejor: Lecciones de longevidad de las zonas más saludables del mundo

Opiniones de los lectores

El libro es una guía visualmente impactante e informativa centrada en la longevidad y la alimentación sana, con atractivas recetas inspiradas en diversas culturas. Aunque enriquece la comprensión del lector sobre los estilos de vida de la gente de las «zonas azules», algunos lo encuentran falto de nuevos contenidos y profundidad en cuanto a recetas.

Bellas imágenes, interesantes perspectivas culturales, sabrosas recetas, instrucciones fáciles de seguir y una mezcla de contenidos educativos sobre longevidad y dietas.

El número de recetas es limitado, no hay mucha información nueva para los que ya conocen otras publicaciones sobre las zonas azules y algunas recetas son bastante estándar.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Live Longer, Live Better: Lessons for Longevity from the World's Healthiest Zones

Contenido del libro:

Descubra cómo comen y viven las cinco culturas con las personas más longevas y disfrute de 50 recetas saludables inspiradas en esos lugares... y quizás viva usted más tiempo.

Cuando los investigadores identificaron una región de Cerdeña con la mayor concentración de centenarios varones, más tarde se centraron en los pueblos del mundo con mayor longevidad: Okinawa (Japón), Cerdeña (Italia), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Grecia) y Loma Linda (California), entre los adventistas del Séptimo Día.

En Vivir más, vivir mejor, la nutricionista y chef Melissa Petitto, RD, examina las opciones alimentarias y de estilo de vida de los habitantes de estas regiones y las presenta en un formato fácilmente digerible. La primera parte del libro describe estas zonas del mundo, lo que tienen en común y cómo sus habitantes destacan por llevar un estilo de vida saludable que puede conducir a una longevidad excepcional. Las características similares de estas comunidades incluyen:

⬤  Felicidad y bienestar emocional.

⬤  Conexiones familiares y comunitarias.

⬤  Actividad física natural.

⬤  Prevención de enfermedades.

La segunda parte del libro ofrece 50 recetas originales y saludables que reflejan cada uno de los lugares, centrándose en comidas basadas en plantas, así como un día típico en la vida de un residente. Las pautas para este tipo de alimentación incluyen la reducción del consumo de carne y lácteos (pero no del todo), la disminución del consumo de huevos y pescado, la reducción drástica del azúcar y el aumento del consumo de frutos secos, agua, legumbres y alimentos integrales. Las recetas ofrecen ideas para completar las comidas, de modo que pueda comer de esta manera esté donde esté. Algunas recetas incluyen:

⬤ Okinawa:Melón amargo y tofu salteado; té con leche de Okinawa; y magdalenas de kokuto, plátano y chocolate negro.

⬤ Cerdeña: Sopa sarda de hierbas, hinojo y judías; Fregola con setas silvestres; y Alcachofas sardas con limón y pecorino.

⬤ Loma Linda: Tazón californiano de verduras con aliño de tahini; Pimientos rellenos de quinoa y espinacas con crema de anacardos; y Galletas de avena y pasas sin hornear.

⬤ Ikaria: Higos templados con miel y pistachos, pisto ikariano y pastel de harina de maíz con frutos secos y aceite de oliva.

⬤ Nicoya: Arroz de tomate con aguacate asado y lima; Puré de patata, pimiento dulce, maíz y tomate; y Aqua Fresca de piña con semillas de chan.

Como no hay que contar calorías ni gramos de nutrientes, comer de esta manera no tiene por qué ser complicado. ¿A qué estás esperando? No hay mejor momento que éste para empezar a vivir mejor durante más tiempo.

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Otros libros de la serie son: Macro Cooking Made Simple, CBD Handbook, Celery Juice Book, Complete Guide to Self Care, Plant-Based Cookbook, Quick and Easy Air Fryer Cookbook, Air Fryer Instant Pot Cookbook, Fabulous Food Boards!, Complete Guide to Anti-Inflammatory Foods, Complete Guide to Sleep Care y Adaptogens.