Vivir en la naturaleza: historias personales y recetas populares de Alaska

Opiniones de los lectores

Los lectores elogian este libro de cocina por sus deliciosas recetas de Alaska, sus impresionantes fotografías y sus sentidas historias. No sólo sirve como colección de recetas, sino que también capta la esencia de Alaska, inspirando el deseo de viajar y la exploración culinaria.

Hermosa fotografía, historias sinceras, recetas diversas y deliciosas, fácil de seguir, aumenta el deseo de explorar Alaska, apto para chefs y cocineros caseros.

No se mencionan contras específicas en las reseñas.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Living Within the Wild: Personal Stories & Beloved Recipes from Alaska

Contenido del libro:

Within the Wild presenta más de 100 recetas originales, acompañadas de historias personales e impresionantes fotografías, para ilustrar la vida de una familia de Alaska que ha aprendido a vivir bien en medio del intenso pero pintoresco interior de Alaska.

Los Dixon llevan más de treinta años dirigiendo alojamientos de aventura galardonados en Alaska, celebrando la abundancia que ofrece la tierra con huéspedes de todo el mundo. Sus albergues y restaurantes son conocidos no sólo por las inusuales aventuras y las increíbles vistas de la naturaleza salvaje de Alaska, sino también por sus deliciosos platos elaborados con los mariscos y productos locales más frescos.

La experiencia culinaria combinada de las chefs Kirsten y Mandy Dixon ha sido reconocida nacional e internacionalmente, desde el catering en la James Beard House hasta el servicio de cenas privadas para invitados del National Geographic. En este libro, madre e hija ofrecen sus recetas favoritas, incluidas en sus menús de los lodges y cafés, pero recreadas especialmente para la cocina del chef doméstico. También comparten sus experiencias únicas de la vida en los lodges: desde aceptar retos empresariales hasta trabajar con la familia, pasando por compartir el profundo propósito y significado de vivir en la naturaleza y en la naturaleza salvaje.

En su propia cocina, aprenda a preparar deliciosos platos como el chili de judías negras con reno o el bol de salmón real con aliño de miso; meriende con galletas de tomate seco y sésamo, o cene con brownies de caramelo y arándanos ahumados. Y por el camino, experimenta la Alaska rural a través de los sabores de los ingredientes regionales y de temporada mientras los Dixon te dan la bienvenida a su mundo secreto en la remota naturaleza.