Vivir el Shojin Ryori: cocina vegetal desde el corazón

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Título original:

Living Shojin Ryori: Plant-Based Cooking from the Heart

Contenido del libro:

Sencillo, saludable y vegetariano, el shojin ryori tiene su origen en los templos zen japoneses y hoy en día es muy apreciado por sus exquisitos sabores, su creatividad y su respeto por los ingredientes, la procedencia y la belleza.

Tras el éxito de su otro libro de cocina, Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking, el chef Danny Chu, de Enso Kitchen, demuestra una vez más la versatilidad y sofisticación de esta cocina. Con instrucciones paso a paso escritas con claridad y consejos de cocina perspicaces, lleva las bondades de cada estación a la cocina doméstica y muestra cómo se pueden preparar platos cotidianos satisfactorios con facilidad, elegancia y placer.