Shojin Ryori: Cocina vegetariana japonesa consciente

Título original:

Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking

Contenido del libro:

Shojin ryori es el arte de la cocina vegetariana japonesa que se originó en los templos zen japoneses y que hoy en día goza de gran popularidad en todo el mundo por sus platos saludables y equilibrados preparados sin carne, pescado, huevos ni productos lácteos.

El chef Danny Chu, de Enso Kitchen, le mostrará cómo transformar ingredientes sencillos y fáciles de conseguir en platos shojin ryori creativos, sabrosos y satisfactorios en la cocina de su casa. Danny también es el autor de Living Shojin Ryori, donde comparte aún más ideas para preparar comidas sencillas, saludables y satisfactorias todos los días.