Vitaminas liposolubles en la salud y la enfermedad

Título original:

Fat-Soluble Vitamins in Health and Disease

Contenido del libro:

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para la salud humana. Se clasifican en vitaminas liposolubles (A, D, E y K) e hidrosolubles (C y todas las vitaminas del grupo B).

Las vitaminas liposolubles se almacenan en el tejido adiposo y el hígado. Estas vitaminas pueden almacenarse en el cuerpo durante días y, en ciertos casos, las reservas de estas vitaminas permanecen en el cuerpo durante meses. Las grasas alimentarias facilitan la absorción de las vitaminas liposolubles a través del tracto intestinal.

La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra en fuentes como el brécol, las zanahorias, la mantequilla, los boniatos, la col rizada, las calabazas, las espinacas, etc. La carencia de vitamina A provoca queratomalacia y ceguera nocturna.

La vitamina D es otra vitamina liposoluble importante para la mineralización saludable de los huesos y su deficiencia provoca raquitismo y osteomalacia. Los temas incluidos en este libro sobre las vitaminas liposolubles son de suma importancia y están destinados a proporcionar increíbles conocimientos a los lectores.

A quienes busquen información para ampliar sus conocimientos sobre las repercusiones de las vitaminas liposolubles en la salud les será de gran ayuda.