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Título original:
Vinegar: The Complete Guide to Making Your Own
Contenido del libro:
En este libro, la Dra.
Caroline Gilmartin, experta en alimentos fermentados, detalla la producción de vinagre de principio a fin, abarcando una variedad de métodos para una gama de niveles de habilidad. Aprenda a elaborar sus propios vinagres, desde el de sidra de manzana hasta el de pasas, en su entorno doméstico familiar, desde los procesos más sencillos con poca intervención hasta los más técnicos.
Los orígenes y el desarrollo de este condimento tan apreciado siguen siendo un misterio para muchos, por lo que se ofrece un resumen de la historia del vinagre. Se profundiza en algunos de los vinagres más famosos del mundo, que le motivarán e inspirarán sus propias creaciones.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780719843662 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2024 |
| Número de páginas: | 176 |
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