Venezia in Cucina/Los sabores de Venecia

Opiniones de los lectores

El libro «Venezia in Cucina: Los sabores de Venecia» recibe elogios por su bella presentación, sus auténticas recetas venecianas y su formato en dos idiomas, aunque algunos lectores señalaron la falta de instrucciones detalladas en las recetas. Además, hubo quejas sobre el control de calidad de algunos ejemplares.

⬤ Bonita presentación con fotos impresionantes
⬤ recetas auténticas que reflejan la cocina veneciana
⬤ formato en dos idiomas (italiano e inglés) es útil para aprender
⬤ es un gran regalo
⬤ en general agradable e inspirador.

⬤ Algunas recetas carecen de instrucciones detalladas, por lo que se presupone un conocimiento previo de los ingredientes
⬤ se han señalado problemas de control de calidad con un ejemplar defectuoso que estaba al revés
⬤ se ha observado cierto desgaste en los ejemplares físicos.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Venezia in Cucina/The Flavours of Venice

Contenido del libro:

Venecia siempre ha sido una bulliciosa ciudad comercial. Su cocina es la expresión más profunda de una identidad territorial y no fue inmune a las contaminaciones de otras culturas.

La necesidad de conservar los alimentos durante los largos viajes por mar y los fuertes vínculos con Extremo Oriente -origen de las especias importadas por la ciudad- generaron recetas con sabores inesperados. Sin embargo, el sabor de los platos venecianos revela algo más que su pasado comercial.

Para descubrir sus complejidades hay que navegar hasta las islas de la laguna, donde los restaurantes ofrecen auténtica cocina tradicional veneciana. VENEZIA IN CUCINA recoge la esencia y la inspiración de muchos de esos platos autóctonos venecianos, incluyendo desde antipasti y entrantes hasta maridajes de vinos y deliciosos postres.