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Título original:
Venice Favourite Recipes: Traditional Cooking
Contenido del libro:
Venecia siempre ha sido una bulliciosa ciudad comercial. Su cocina es la expresión más profunda de una identidad territorial y no fue inmune a las contaminaciones de otras culturas.
La necesidad de conservar los alimentos durante los largos viajes por mar y los fuertes vínculos con el lejano oriente, origen de las especias importadas por la ciudad, generaron recetas con sabores inesperados. Sin embargo, el sabor de los platos venecianos revela algo más que su pasado comercial.
Para descubrirlo, hay que navegar hasta las islas de la laguna, donde los restaurantes ofrecen auténtica cocina tradicional veneciana, lo que podríamos llamar la "Venecia autóctona". "
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9788895218755 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2018 |
| Número de páginas: | 96 |
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