Vegan with Bite: Porque el sabor importa

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas: algunos alaban sus deliciosas recetas veganas y sus sencillas instrucciones, mientras que otros lo critican por incluir ingredientes no veganos y por afirmar engañosamente que es un libro de cocina vegana.

Las recetas son sabrosas, fáciles de seguir y visualmente atractivas. Muchos críticos aprecian la habilidad de la autora para crear platos a base de plantas que satisfagan y no dejen sensación de privación. El libro se considera beneficioso tanto para veganos como para no veganos, ya que ofrece grandes opciones de comidas.

Existe una gran confusión sobre la clasificación del libro como libro de cocina vegana, ya que varias reseñas señalan la inclusión de ingredientes no veganos, como caldo de pollo, salchichas y queso. Algunos lectores se sienten engañados e insultados por el contenido, calificándolo de terrible representación de la cocina vegana.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan with Bite: Because Taste Matters

Contenido del libro:

En Vegan With Bite, la cocinera vegana número uno de Australia, Shannon Martinez, presenta más de 80 platos reflexivos pero fáciles (con consejos para hacer la compra y trucos sabrosos) que garantizan llevar la comida más allá de lo previsible sin carne ni lácteos. Todo forma parte de la misión de Shannon de mostrar a los lectores que se puede conseguir una comida generosa, deliciosa y sostenible con el medio ambiente, independientemente del presupuesto.

Junto a sus recetas, Shannon comparte su despensa de cocina esencial, una guía de ingredientes que no son realmente veganos (pero que muchos cocineros creen que lo son, y viceversa), además de consejos sobre las sobras y la reducción de residuos. También hay un capítulo sobre salsas y condimentos que Shannon describe como el pegamento esencial que une sus comidas.

Vegan With Bite es todo lo que uno no esperaría de un libro que presenta comidas ganadoras con poco dinero.