Vegan Savvy: Guía del experto sobre nutrición en una dieta basada en plantas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su claridad, sencillez y sentido práctico, y ofrece una valiosa orientación a quienes siguen una dieta vegana o basada en plantas o se encuentran en la fase de transición. Escrito por un dietista titulado, combina información nutricional bien documentada con una redacción accesible y eficaces ayudas visuales. Los usuarios aprecian sus consejos sencillos, las infografías y el énfasis en lograr una nutrición óptima sin una complejidad abrumadora. Aunque es una guía excelente tanto para principiantes como para lectores experimentados, algunos usuarios señalaron problemas menores relacionados con la terminología y los ingredientes específicos.

⬤ Bien escrito y fácil de entender
⬤ información nutricional práctica e investigada
⬤ bellamente presentado con infografías y gráficos
⬤ adecuado para veganos y aquellos interesados en una dieta basada en plantas
⬤ proporciona consejos prácticos para lograr el equilibrio nutricional
⬤ publicación de alta calidad
⬤ recomendado para cualquier persona en transición a una dieta basada en plantas.

⬤ Algunos lectores estadounidenses pueden encontrar confusa la terminología británica (por ejemplo, aceite de colza frente a aceite de canola)
⬤ falta ocasional de elementos visuales para el contenido nutricional
⬤ no es específicamente un libro de cocina, lo que puede decepcionar a quienes busquen recetas.

(basado en 39 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan Savvy: The Expert's Guide to Nutrition on a Plant-Based Diet

Contenido del libro:

El veganismo es uno de los movimientos de más rápido crecimiento en todo el mundo. Como ocurre con cualquier dieta, cuando se cambia lo que se come, también hay que cambiar la forma de comer y de pensar sobre la comida. Esta es la forma sencilla, flexible y nutricionalmente aprobada de facilitar el cumplimiento de una dieta vegana sin comprometer la salud.

A medida que el veganismo se generaliza, crece la demanda de información basada en pruebas sobre las dietas veganas. La dietista Azmina ofrece una gran cantidad de consejos prácticos basados tanto en sus conocimientos profesionales como en la experiencia personal de apoyar el viaje vegano de su hija. Si estás disfrutando de una dieta vegana, este libro podría ayudarte a asegurar que tu nutrición va por buen camino'. - La Sociedad Vegana

Vegan Savvy es una forma sencilla, flexible y aprobada desde el punto de vista nutricional de facilitar el cumplimiento de una dieta basada en plantas sin comprometer la salud. "Vegano" no significa necesariamente "sano", y es fácil caer en la trampa de la comida rápida vegana y las tostadas con alubias, lo que puede significar que no ingieras suficientes nutrientes esenciales como yodo, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, hierro y calcio.

La falta de nutrientes clave puede provocar síntomas no deseados como sensación de decaimiento o falta de energía, palidez y cambios de humor. Esta guía, basada en pruebas científicas, ofrece formas accesibles, visuales y prácticas de asegurarse de que está ingiriendo suficientes nutrientes clave sin tener que tragar puñados de suplementos. Este libro, que incluye consejos y trucos rápidos y sencillos para preparar comidas a base de plantas enriquecidas de forma natural con extras ricos en nutrientes, es el compañero imprescindible de cualquier recetario vegano, elaborado de forma creativa para proporcionar al cuerpo todo lo que necesita.

Los capítulos incluyen:

Pon tu mente de tu lado

Imagina tu plato

Verduras: cuantas más, mejor

Reyes y reinas de las proteínas

Te estoy mirando a ti, carbohidratos

Cómo controlar las grasas Aumenta tu energía

Aumenta tu energía Calcio sin lácteos

Calcio sin lácteos

Micronutrientes: pequeños pero poderosos Comer bien: crear hábitos saludables

Comer en casa: Crear hábitos saludables en casa Comer fuera: Mantener la energía

Comer fuera de casa: Cómo mantenerse en forma cuando se está fuera de casa Comer en casa: Cómo crear hábitos saludables en casa