Uno: Olla, sartén, planeta: Una forma más ecológica de cocinar para ti y tu familia: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus innovadoras y deliciosas recetas vegetarianas que son accesibles y utilizan ingredientes cotidianos. Muchos usuarios aprecian la organización práctica y el énfasis en la sostenibilidad, la facilidad de preparación y la variedad de sabores. Algunos usuarios se sintieron decepcionados al principio, pero más tarde descubrieron el valor de las recetas y los consejos proporcionados. Sin embargo, unos pocos usuarios señalaron problemas con la complejidad de algunas recetas y un embalaje deficiente en el momento de la entrega.

Recetas únicas y originales, ingredientes fáciles de encontrar, diseño práctico con consejos útiles, énfasis en la sostenibilidad, recetas que enganchan e inspiran a cocinar en casa, bonita presentación.

Decepción inicial con la presentación de las recetas, algunas recetas son demasiado complejas y requieren más preparación de la esperada, confusión en las instrucciones para adaptarse a variaciones dietéticas, problemas con el envío del producto y con el estado del libro en el momento de la entrega.

(basado en 140 opiniones de lectores)

Título original:

One: Pot, Pan, Planet: A Greener Way to Cook for You and Your Family: A Cookbook

Contenido del libro:

Comidas rápidas, sostenibles y elegantes de la superestrella culinaria, la reina de las verduras (Deborah Madison combinada con Melissa Clark), que está a punto de irrumpir en EE. UU. con un libro de cocina que refleja a la perfección la forma en que queremos cocinar y comer hoy en día.

Se trata de un libro en el que la reflexión se une a la acción práctica y a lo delicioso: en el que lo que comemos ya no tiene que ver con cómo cuidarnos y deleitarnos a nosotros mismos, sino con cómo cuidar y proteger nuestro planeta. Es un gran logro. --Yotam Ottolenghi.

Tal y como dice Ottolenghi, Anna Jones -en su primer libro con Knopf- ofrece todo lo necesario: recetas deliciosas, sencillas y rápidas de preparar, y que mantienen la sostenibilidad en el centro de cada plato. Y con Jones como guía, la variedad y la profundidad de los sabores posibles con una sola olla o sartén son ilimitadas: Sopa de fideos persa; tortitas de zanahoria y sésamo; judías crujientes con col rizada, limón y parmesano; brócoli sobre tostadas; lasaña rápida de calabaza; pastel de carne de cerdo Saag Aloo, por nombrar sólo algunos. Con recetas para todas las ocasiones -desde comidas entre semana hasta festines de fin de semana, pasando por postres que calman el alma-, estos platos ingeniosos y profundamente satisfactorios se convertirán en sus nuevos básicos de cocina. Tanto si prepara las recetas de forma vegetariana como vegana, también encontrará información que le ayudará a reducir los residuos, aprovechar las sobras y hacer que su cocina sea libre de plásticos. Jones nos ha regalado un espléndido libro de cocina que es todo bueno: para usted, para su bolsillo, para el planeta... y, por supuesto, para su paladar.