United Tastes of Texas: Recetas auténticas de todos los rincones del Estado de la Estrella Solitaria

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas, que destacan su autenticidad, su bella fotografía y la facilidad para seguir las recetas. Muchos críticos expresan su entusiasmo por probar varias recetas y elogian la representación de la cocina y la cultura de Texas. Sin embargo, algunas reseñas mencionan irritaciones como erratas e inexactitudes históricas.

Recetas auténticas de Texas, bellas fotografías, instrucciones fáciles de seguir, bien organizado por regiones, buena representación de la historia cultural de la comida, muy recomendado por los usuarios, incluye una variedad de recetas más allá de los platos principales.

Presencia de erratas y algunas inexactitudes históricas, algunas recetas pueden ser largas de preparar, la narración mínima puede no gustar a todo el mundo.

(basado en 115 opiniones de lectores)

Título original:

United Tastes of Texas: Authentic Recipes from All Corners of the Lone Star State

Contenido del libro:

Hay muchas cosas que son grandes en Texas: Amplios espacios abiertos, personalidades, pelo, pero sobre todo, hay sabor United Tastes of Texas es su guía geográfica de la cocina de Texas basada en cinco regiones culinarias distintas: Central, Costera, Este, Sur y Oeste de Texas; así como las influencias culinarias traídas por los colonos de países como Checoslovaquia, Alemania, México y España.

Cada capítulo comienza con una breve historia de la región, así como un montón de datos interesantes y fragmentos de historia, incluyendo notas sobre el equipo de cocina, historias sobre chefs locales y restaurantes que han ayudado a dar forma a cada una de las regiones, y páginas de hermosas fotografías e imágenes. Pero lo más importante es la comida: 125 recetas con platos y métodos de cocina tradicionales y específicos de cada región, como los guisantes de ojos negros, el pan de maíz a la sartén, las gambas a la criolla, la pechuga ahumada, la sopa de tortilla ahumada y uno de los platos más típicamente tejanos, el filete de pollo frito, por nombrar sólo algunos.

Tanto si es un tejano nativo que necesita inspiración para sus recetas como si es un expatriado que añora el sabor de su hogar o un aventurero culinario dispuesto a explorar el Estado de la Estrella Solitaria, United Tastes of Texas reúne en un solo libro mucha historia, viajes y gastronomía.