Una salpicadura de soja: Comida cotidiana de Asia

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido comentarios positivos por ser atractivo, motivador y ofrecer recetas accesibles, fáciles de seguir y sabrosas. Muchos usuarios afirman que fomenta la confianza en la cocina, sobre todo entre los principiantes o los que se sienten con dificultades en la cocina.

Recetas fáciles de seguir, rápidas de preparar (menos de 45 minutos) y visualmente atractivas. El libro ofrece una variedad de platos apetitosos, sencillos y divertidos de preparar, con consejos útiles para los cocineros menos experimentados. Los usuarios elogian la calidad general de las recetas y el atractivo estilo de redacción.

En las reseñas no se mencionan desventajas significativas. Una posible limitación podría ser que algunos lectores prefieran técnicas de cocina más complejas o instrucciones detalladas que no se destacan en este libro.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Contenido del libro:

Meera Sodha De la internacionalmente célebre autora de Coconut & Sambal.

De la internacionalmente célebre autora de Coconut & Sambal, un libro de cocina casera asiática, hecha rápidamente con facilidad y el mínimo desorden.

Bautizado con el nombre de la sencillez y utilidad de la soja, el nuevo libro de cocina de Lara Lee presenta 80 recetas revolucionarias que cierran la brecha entre los platos asiáticos clásicos y las comidas familiares rápidas de preparar. Hay recetas que sólo requieren picar un poco y poner a hervir la caldera, así como platos de 15, 30 y 45 minutos de duración, ideales para cenas entre semana o fiestas sin complicaciones. Lara explora la vibrante gama de sabores asiáticos dulces, salados, umami, ácidos y picantes, con ingeniosas ideas para el brunch, como un Tom Yum Bloody Mary, guarniciones picantes como Patatas bravas al sambal, fideos sencillos como Linguine de kimchi con queso y mantequilla de gochujang y muchas más recetas de curry, salteados y arroces, desde carne glaseada hasta verduras aromáticas. También incluye cambios en la despensa y sustitutos veganos para que estas recetas sin complicaciones puedan adaptarse a tu ajetreada cocina.

Con historias de herencia y cultura entretejidas en cada receta, A Splash of Soy transporta a los lectores a diferentes partes de Asia, salpicadas con la influencia australiana de la educación de Lara. Es un libro para amantes de la cocina y cocineros caseros principiantes de todo el mundo, que demuestra que se puede preparar una comida memorable y deliciosa con pasos tan sencillos como añadir un chorrito de soja.