Un barco, una ballena y una morsa: Menús e historias

Opiniones de los lectores

El libro recibió respuestas abrumadoramente positivas por sus deliciosas recetas, su bella presentación y su atractiva narración. Muchos reseñadores destacaron la calidad de las recetas y el modo en que el libro va más allá del típico libro de cocina al ofrecer información sobre la filosofía culinaria y las experiencias vitales de la autora. Sin embargo, hubo algunas críticas sobre la complejidad de las recetas y la dificultad de navegar por el contenido en la versión Kindle. Algunos usuarios consideraron que las recetas no eran lo suficientemente innovadoras para cocineros experimentados.

⬤ Recetas deliciosas que animan a probarlas todas
⬤ bella presentación y fotografía
⬤ atractiva narración que conecta la comida con las experiencias personales del autor
⬤ valiosos ingredientes de temporada destacados
⬤ un libro de cocina completo que también funciona como autobiografía. Muchos usuarios consideraron que el libro era un recuerdo y un gran regalo.

⬤ Algunas recetas son demasiado ambiciosas y pueden requerir ingredientes especiales que pueden ser difíciles de encontrar
⬤ la navegación en la versión Kindle puede ser difícil
⬤ una sensación de falta de innovación para los cocineros experimentados
⬤ algunas experiencias negativas específicas con ciertas recetas e ideas de menú.

(basado en 90 opiniones de lectores)

Título original:

A Boat, a Whale & a Walrus: Menus and Stories

Contenido del libro:

Una de las chefs más aclamadas del país, Renee Erickson, ganadora del premio James Beard 2016, es cocinera y propietaria de varios restaurantes de Seattle: The Whale Wins, Boat Street Cafe, The Walrus and the Carpenter y Bateau.

Este delicioso libro de cocina es perfecto para cualquiera que ame la comida fresca de temporada del noroeste del Pacífico. Definido por la generosidad de la región de Puget Sound, así como por la cocina francesa, este libro de cocina está lleno de menús estacionales y personales, como el festín de cangrejo del 4 de julio de Renee, la cena de alimentos silvestres y una fiesta de encurtidos de otoño.

Los cocineros caseros apreciarán las recetas sencillas pero elegantes de Erickson, como el Pollo asado con alcaparras fritas y limones en conserva, el Cordero asado con harissa y la Tarta de melaza y especias. La comida de Renee Erickson, su estilo desenfadado y su aprecio por la belleza sencilla son una inspiración para los lectores y comensales del noroeste del Pacífico y más allá".