Transformar la política alimentaria escolar en el mundo

Título original:

Transforming School Food Politics Around the World

Contenido del libro:

Cómo desafiar y transformar con éxito los programas públicos de alimentación escolar para hacer hincapié en el cuidado, la justicia y la sostenibilidad, con ideas de ocho países del Norte y del Sur Global.

Los programas de alimentación escolar son algo más que alimentar a los niños. Son una forma de cuidado comunitario y una herramienta política para promover la educación, la salud, la justicia, la soberanía alimentaria y la sostenibilidad. Transforming School Food Politics around the World ilustra cómo personas corrientes de diversos contextos mundiales han logrado desafiar y cambiar programas que no cumplen estos ideales. Las editoras Jennifer Gaddis y Sarah A. Robert destacan la importancia de las luchas globales y locales para argumentar que el potencial transformador de la alimentación escolar depende de la valoración del trabajo de género que supone cuidar, alimentar y educar a los niños.

A través de ensayos accesibles e inspiradores, Transforming School Food Politic s around the World muestra la política en acción. Entre los autores de los capítulos figuran jóvenes, madres, profesores, agricultores, trabajadores de la nutrición escolar, académicos, grupos de presión, responsables políticos, empleados estatales, personal de organizaciones sin ánimo de lucro y activistas de movimientos sociales. Basándose en investigaciones históricas y contemporáneas, experiencias personales y colaboraciones con socios comunitarios, ofrecen a los lectores estrategias innovadoras que pueden utilizar en sus propios esfuerzos por cambiar la política y los sistemas alimentarios escolares. En última instancia, este volumen sienta las bases para reimaginar la alimentación escolar como parte de la infraestructura de la vida cotidiana, argumentando que puede y debe estar a la vanguardia de la construcción de una nueva economía arraigada en el cuidado de las personas y el medio ambiente.