Opiniones de los lectores
Resumen:El libro de cocina es muy elogiado por su uso innovador de productos frescos de la huerta y ofrece recetas diversas que ponen de relieve ingredientes comunes e inusuales.
Ventajas:Incluye una gran variedad de recetas con distintos productos, ofrece combinaciones de sabores únicas, presenta una gran panorámica del pesto con diversas hierbas, contiene recetas de productos poco comunes como la papaya, y va acompañado de muchas fotografías en color de los platos terminados.
Desventajas:No se menciona ninguno en la reseña.
(basado en 1 opiniones de lectores)
Título original:
The Southern Harvest Cookbook: Recipes Celebrating Four Seasons
Contenido del libro:
El huerto sureño produce delicias en las cuatro estaciones, desde espárragos a tomates, pasando por manzanas y berzas. Aproveche la abundancia de su huerto o del mercado de agricultores con nuevas variantes de sus platos favoritos.
Las recetas de ensalada de rábanos con manzana y hamburguesas de manzana con bacon rompen con el desfile otoñal de patatas fritas y crujientes. En lugar de asarlas, prepara boniatos estofados al whisky o estofado de boniato y cacahuete y añade verduras a las gambas con sémola de maíz.
Las recetas para conservar hierbas, melocotones en escabeche y mermeladas de bayas hacen que su cosecha nunca se eche a perder. Deje que la experimentada jardinera y cocinera Cathy Cleary le guíe a través de cuatro temporadas de cocina fresca y sabrosa.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781540227980 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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