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Contenido del libro:
The Practical Distiller es una guía ágil e informativa sobre los métodos y problemas de la destilación, tal y como se practicaba en la América de principios del siglo XIX.
La obra fundamental de Samuel McHarry fue escrita para animar a los estadounidenses a dejar de depender de los licores importados y a fabricar más licores propios. Sin duda, este delgado volumen contiene muchas cosas: cómo obtener y conservar una buena levadura, construir y mantener barriles, macerar centeno y otros cereales, preparar y utilizar malta, destilar verduras y frutas, construir, utilizar y mantener una destilería y su equipo, tener en cuenta el agua y el clima, crear licores, dirigir un negocio rentable, criar animales con los residuos y elaborar vinos de frutas, hidromiel, sidra y varios tipos de cerveza.
El actual editor ha revisado cuidadosamente el texto y ha añadido un glosario de términos técnicos y arcaicos para ayudar al lector.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781781390511 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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