The Practical Distiller, or an Introduction to Making Whiskey, Gin, Brandy, Spirits, &C. &C.

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Contenido del libro:

The Practical Distiller es una guía amena e informativa sobre los métodos y problemas de la destilación, tal y como se practicaba en la América de principios del siglo XIX.

La obra seminal de Samuel McHarry fue escrita para animar a los americanos a dejar de depender de los licores importados y fabricar más de los suyos propios. Este pequeño volumen contiene muchas cosas: cómo obtener y conservar una buena levadura, construir y mantener barriles, macerar centeno y otros cereales, preparar y utilizar malta, destilar verduras y frutas, construir, utilizar y mantener una destiladora.