The Oxford Companion to Spirits and Cocktails (El compañero de Oxford sobre licores y cócteles)

Opiniones de los lectores

El libro es una obra de referencia completa y entretenida sobre cócteles y bebidas espirituosas. Si bien ha sido elogiado por la profundidad de sus conocimientos y su atractiva redacción, algunos lectores lo consideran abrumador, con demasiada información y carente de sentido práctico para la coctelería ocasional.

Bien documentado e informativo, redacción atractiva, adecuado tanto para principiantes como para profesionales, entretenido para leer en voz alta, amplia cobertura de cócteles y licores, bueno como herramienta de referencia.

Cantidad abrumadora de información para lectores ocasionales, carece de recetas prácticas de cócteles, faltan algunos ingredientes importantes, carece de índice temático, maquetación pesada y potencialmente poco atractiva.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

The Oxford Companion to Spirits and Cocktails

Contenido del libro:

Antropólogos e historiadores han confirmado el papel central que el alcohol ha desempeñado en casi todas las sociedades desde los albores de la civilización humana, pero sólo recientemente ha sido objeto de una investigación académica seria. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails es la primera obra de referencia importante que aborda el tema desde una perspectiva global, y ofrece una visión autorizada, esclarecedora y entretenida de esta tercera rama de la familia del alcohol. Se situará junto a los superventas Companions to Wine y Beer, presentando una exploración en profundidad del mundo de las bebidas espirituosas y los cócteles en una síntesis innovadora.

El Companion abarca bebidas, procesos y técnicas de todo el mundo, así como de Estados Unidos y Europa. Ofrece explicaciones claras sobre las distintas formas de producir bebidas espirituosas, como la fermentación, la destilación y el envejecimiento, junto con una gran cantidad de nuevos detalles sobre la aparición de los cócteles y los bares de cócteles, incluidas entradas sobre cócteles clave y mixólogos y bares de cócteles influyentes. Con entradas que van desde Manhattan y mixología hasta ginebra de endrinas y alambiques, el Companion combina la cobertura de la gama de bebidas espirituosas de todo el mundo con explicaciones claras de los procesos de producción y la historia y cultura de su consumo. Es la guía definitiva para entender lo que hay en su copa.

Todo el libro está profusamente ilustrado, y los apéndices incluyen una cronología de las bebidas espirituosas y la destilación y una guía para mezclar bebidas.