The Mexican Home Kitchen: Traditional Home-Style Recipes That Capture the Flavors and Memories of Mexico

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por su amplia colección de auténticas recetas mexicanas fáciles de seguir y que utilizan ingredientes accesibles. Los lectores aprecian la bella presentación, los consejos útiles y la orientación a lo largo de las recetas. Es un excelente recurso tanto para cocineros experimentados como para los que se inician en la cocina mexicana, con especial atención a la cocina casera. Muchos usuarios lo encuentran nostálgico, ya que les trae recuerdos de platos tradicionales, y lo recomiendan a cualquier persona interesada en la auténtica cocina mexicana.

⬤ Amplia colección de recetas auténticas y fáciles de seguir
⬤ Uso de ingredientes fáciles de conseguir
⬤ Bonitas fotografías con instrucciones claras
⬤ Consejos útiles y sugerencias de sustitución
⬤ Adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados
⬤ Énfasis en la cocina casera que resuena con las tradiciones familiares
⬤ El formato de tapa dura y las fotografías detalladas mejoran la facilidad de uso.

⬤ Para algunas recetas pueden ser necesarios ingredientes difíciles de encontrar
⬤ Las recetas pueden incluir varios componentes, lo que puede resultar complejo para los principiantes
⬤ Puede que no satisfaga a los cocineros aventureros que buscan recetas experimentales o gourmet

(basado en 509 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Con más de 85 recetas, La cocina casera mexicana recopila los platillos caseros tradicionales que se disfrutan todos los días en los hogares mexicanos -con gran influencia de los estados de Tamaulipas, Nuevo León, Veracruz, Puebla, Estado de México y Yucatán-, incluyendo sopas, platillos principales y guarniciones, salsas, postres y bebidas .

Para Mely Mart nez, la cocina mexicana siempre ha tenido que ver con la familia, la comunidad y la tradición. Nacida y criada en Tampico, Mely empezó a ayudar en la cocina a una edad muy temprana, ya que era la hija mayor de ocho hermanos, y pasaba los veranos en la granja de su abuela en el estado de Veracruz, donde parte de las actividades diarias incluían ayudar a moler el maíz para hacer masa. Comenzó su popular blog, México en mi cocina, para compartir las recetas y los recuerdos de su hogar para que su hijo pueda algún día recrear y compartir estos platos con su propia familia. Mientras tanto, se ha convertido en la fuente a la que acuden quienes buscan auténtica cocina casera mexicana.

Recrea estas comidas caseras favoritas con ingredientes baratos y fáciles de encontrar.

⬤ Caldo de Pollo (sopa de pollo mexicana)

⬤ Tacos de Bistec

⬤ Carnitas (carne de cerdo tierna y crujiente)

⬤ Albóndigas (albóndigas mexicanas)

⬤ Tamales (salados y dulces)

⬤ Enchiladas (con salsa roja y verde)

⬤ Mole Poblano (uno de los moles más clásicos y populares)

⬤ Nopales (recetas hechas con paletas de nopal)

⬤ Empanadas (rellenas de carne y queso)

⬤ Chiles Rellenos (chiles poblanos rellenos y fritos)

⬤ Pozole (rojo y verde)

⬤ Camarones de Chipotle

⬤ Salsa Taquera (salsa para tacos)

⬤ Pastel de Tres Leches (un delicioso y húmedo pastel favorito de los mexicanos)

⬤ Bu uelos (buñuelos de masa crujiente cubiertos de azúcar)

⬤ Aguas Frescas (sabores de horchata, jamaica y tamarindo)

⬤ y mucho más.

Completo con instrucciones fáciles de seguir, fotos impresionantes e historias de México, junto con recetas para hacer tortillas de maíz y de harina y consejos para abastecer su despensa, La cocina casera mexicana le hará disfrutar de esta deliciosa cocina en su propia casa.