The Melting Pot: Recetas del mundo de Gales

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Título original:

The Melting Pot: World Recipes from Wales

Contenido del libro:

Esta colección de treinta recetas celebra la comida como un lenguaje a través del cual los que se asientan en comunidades desconocidas han sido capaces de llegar, comunicarse y compartir, haciendo hincapié en el papel clave que la comida desempeña para las familias a lo largo de generaciones. Aquí no sólo nos adentramos en cómo recrear estos maravillosos sabores, sino también en el rico tapiz de historias que hay detrás de ellos y en el significado que adquieren cuando se transmiten y se disfrutan una y otra vez.

Tradiciones e inspiraciones de todo el mundo están representadas en una serie de entrantes, platos principales, postres y bebidas, desde el arroz jollof de inspiración nigeriana hasta los buñuelos de pescado salado por excelencia del Caribe, pasando por recetas de Siria, Bangladesh, Kenia, Zimbabue y Bali, entre otros países. Un auténtico crisol de culturas.

La vitalidad y el carácter de cada plato han sido sensacionalmente captados por el especialista en fotografía gastronómica Huw Jones. Incluye medidas métricas.