The I-Can't-Chew Cookbook: Deliciosas recetas de dieta blanda para personas con trastornos de masticación, deglución y sequedad bucal

Título original:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Contenido del libro:

Cuando a su mujer le diagnosticaron problemas de ATM (articulación temporomandibular) y necesitó operarse, el cirujano oral le dijo a Randy Wilson que su mujer tendría que comer alimentos blandos durante seis meses. El autor se lo tomó como un reto y elaboró 200 comidas blandas, apetitosas y nutritivas. La versión autopublicada del libro vendió 33.000 ejemplares. Ha sido avalado por cirujanos orales, expuesto en convenciones de la National Oral Surgeons, la American Dental Association y la Registered Dietitians Association. Muchos profesionales médicos utilizan el libro en su práctica diaria, y la autora desea ahora llegar a un público más amplio.

El libro contiene consejos útiles, un prólogo de un cirujano oral y un capítulo de un dietista titulado. No se trata de un libro de dietas líquidas ni de un libro de recetas para batidoras. Todas las recetas contienen análisis nutricionales.

El libro ofrece formas nuevas y creativas de preparar la comida para la persona que sigue una dieta blanda. El resto de la familia también disfrutará con estas recetas.