The I-Can't-Chew Cookbook: Deliciosas recetas de dieta blanda para personas con trastornos de masticación, deglución y sequedad bucal

Opiniones de los lectores

El libro de cocina, destinado a personas con dificultades para masticar o tragar, ofrece diversas recetas y consejos nutricionales. Sin embargo, ha recibido críticas dispares, y muchos usuarios han expresado su descontento por la elección de recetas inadecuadas, la falta de organización y una sensación general de falta de creatividad en las recetas presentadas.

El libro es elogiado por su útil análisis de la nutrición para personas con dificultades de masticación e incluye algunas recetas nutritivas. Los revisores señalaron que puede proporcionar ideas para la preparación de comidas y es particularmente beneficioso para aquellos que se están recuperando de problemas médicos relacionados con la alimentación.

Muchos críticos se mostraron decepcionados con las recetas, citando la falta de variedad, la dificultad para seguir las instrucciones y las combinaciones poco apetitosas. Varios destacaron problemas como la inclusión de ingredientes difíciles de masticar y la dependencia de sopas enlatadas. Hubo quejas sobre la organización del libro, la ausencia de recetas únicas y la insipidez general de los platos propuestos.

(basado en 81 opiniones de lectores)

Título original:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Contenido del libro:

Cuando a su mujer le diagnosticaron problemas de ATM (articulación temporomandibular) y necesitó operarse, el cirujano oral le dijo a Randy Wilson que su mujer tendría que comer alimentos blandos durante seis meses. El autor se lo tomó como un reto y elaboró 200 comidas blandas, apetitosas y nutritivas. La versión autopublicada del libro vendió 33.000 ejemplares. Ha sido avalado por cirujanos orales, expuesto en convenciones de la National Oral Surgeons, la American Dental Association y la Registered Dietitians Association. Muchos profesionales médicos utilizan el libro en su práctica diaria, y la autora desea ahora llegar a un público más amplio.

El libro contiene consejos útiles, un prólogo de un cirujano oral y un capítulo de un dietista titulado. No se trata de un libro de dietas líquidas ni de un libro de recetas para batidoras. Todas las recetas contienen análisis nutricionales.

El libro ofrece formas nuevas y creativas de preparar la comida para la persona que sigue una dieta blanda. El resto de la familia también disfrutará con estas recetas.