The History of Bche-de-mer Fishing in Queensland Waters and Adjacent Islands (Historia de la pesca de bacalao en aguas de Queensland e islas adyacentes)

Título original:

The History of Bche-de-mer Fishing in Queensland Waters and Adjacent Islands

Contenido del libro:

El bche-de-mer es una criatura marina comestible que se utiliza para hacer sopa. Estas criaturas marinas primitivas son un alimento popular en varias culturas asiáticas, sobre todo en las cocinas china, japonesa, coreana y vietnamita. Durante el periodo colonial de Queensland, los aborígenes se dedicaban a capturar estos animales con la marea baja en los arrecifes de coral del Estrecho de Torres y la Gran Barrera de Coral. Se necesitaban muchas manos para cazar en los arrecifes y bancos expuestos, vadear las pozas rocosas y bucear en las aguas poco profundas de los arrecifes periféricos.

Tras una jornada de recolección, los grupos de trabajo regresaban a la estación de bche-de-mer del empleador, situada en la isla más cercana, y comenzaban el proceso, igualmente intensivo en mano de obra, de llevar el producto a un estado comercializable para poder venderlo en Hong Kong.

Estos campos de trabajo insulares o "sit-down country" resultaron ser lugares de insatisfacción donde la mano de obra aborigen experimentaba o desarrollaba, al parecer, un intenso sentimiento de aislamiento y descontento al añorar y añorar su país tribal. En consecuencia, la necesidad imperiosa de regresar a sus lugares y hábitats tribales les llevó en ocasiones a robar barcos e incluso a asesinar a sus capataces. Contratar a aborígenes o binghis, como se les conocía, resultaba una tarea ardua sabiendo que su imprevisibilidad podía desembocar en cualquier momento en un estallido de violencia, que no sólo acabaría con el contrato de trabajo, sino también con la vida del empleador.