The High-Protein Vegan Cookbook: 125+ Recetas Veganas

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina vegana rica en proteínas muy apreciado por sus recetas fáciles de seguir y su atractivo diseño con fotografías en color. Aunque a muchos usuarios les gustó la variedad y el sabor de las recetas, algunos criticaron la falta de información nutricional exhaustiva y de tiempo de preparación. En general, se considera un buen recurso para veganos principiantes y deportistas, aunque hay opiniones encontradas sobre el sabor real de los platos.

Fácil de leer y seguir, diseño atractivo con fotografías en color, buena variedad de recetas, especialmente apreciado por los deportistas por su enfoque proteínico, inspirador para veganos principiantes, y muchas recetas son elogiadas por ser deliciosas y nutritivas.

Falta de información nutricional exhaustiva más allá del contenido proteínico, algunas recetas requieren mucho tiempo de preparación, opiniones dispares sobre el sabor (algunos encontraron las recetas poco apetitosas), dependencia de ingredientes procesados en algunos casos y orientación limitada sobre grasas e hidratos de carbono.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

The High-Protein Vegan Cookbook: 125+ Hearty Plant-Based Recipes

Contenido del libro:

Los frutos secos, los cereales, las verduras, las frutas y las semillas proporcionan un combustible saludable para el cuerpo y, combinados, forman potentes proteínas completas que aportan fácilmente este nutriente esencial. Tanto si se trata de una tostada de aguacate en varias capas para desayunar, de alubias negras y arroz a la acadiana para cenar o de galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear para saciar el apetito por lo dulce, la bloguera y creadora de recetas Ginny Kay McMeans tiene una opción repleta de proteínas para todo el mundo.

El libro de cocina vegana rica en proteínas destaca los entresijos de la proteína vegana, incluyendo cómo construir músculo y perder peso, los mejores alimentos para lograr un cuerpo fuerte y saludable, y recetas de seitán DIY. Con más de 125 recetas vegetales ricas en proteínas, McMeans demuestra que los veganos no tienen por qué escatimar en este importante nutriente.

Las recetas incluyen:

⬤ Burritos de desayuno revueltos del suroeste.

⬤ Salsa de quinoa y alcachofa.

⬤ Bourguignon de seitán en olla de cocción lenta.

⬤ Galletas de chocolate.