The Female Chef: Stories and Recipes from 31 Women Redefining the British Food Scene (La mujer cocinera: historias y recetas de 31 mujeres que redefinen el panorama gastronómico británico)

Opiniones de los lectores

El libro se centra en las experiencias y logros de las cocineras del Reino Unido y ofrece una mezcla de ensayos y recetas. Aunque muchos lectores lo encontraron informativo y ameno, hubo opiniones encontradas sobre la calidad de las fotografías y de algunas recetas.

Informativo sobre las experiencias de las cocineras, recetas accesibles y numerosas fotos. Presentación entusiasta y una colección conmovedora elogiada por muchos lectores.

Algunas recetas se consideran sosas o poco atractivas, y hay críticas sobre la calidad y presentación de las fotos.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

The Female Chef: Stories and Recipes from 31 Women Redefining the British Food Scene

Contenido del libro:

Incluye más de 30 recetas de algunos de los chefs británicos más interesantesUn vistazo a la lista actual de chefs británicos con estrellas Michelin le dirá que el histórico desequilibrio de género en la escena gastronómica dista mucho de estar resuelto.

Aunque tradicionalmente se ha animado a las mujeres a cocinar en casa, durante mucho tiempo se las ha defendido mucho menos en las cocinas profesionales. Sin embargo, en este difícil entorno, muchas mujeres son pioneras del cambio, desde la creación de equipos exclusivamente femeninos hasta la transformación de la narrativa de lo que significa ser mujer y chef.

Este libro rinde homenaje a quienes están a la vanguardia de la cocina moderna y a las experiencias que las han llevado hasta allí, reuniendo entrevistas perspicaces, retratos originales y la receta más memorable de cada chef.