Borough Market: The Knowledge: La guía definitiva para comprar y cocinar

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su esclarecedor contenido sobre la cocina con productos frescos del mercado de Borough, con interesantes historias sobre los vendedores, recetas fáciles de seguir y fotografías de gran calidad. Muchos críticos lo consideran imprescindible en cualquier cocina y un magnífico regalo para los amantes de la cocina. Sin embargo, la calidad de la impresión suscita cierta preocupación, sobre todo porque las reposiciones no son buenas.

Innovadores consejos de cocina de los comerciantes del mercado, bellamente presentado con fotografías de alta calidad, recetas fáciles y deliciosas, inspirador tanto para cocineros experimentados como novatos, excelente para regalar y rico en detalles interesantes.

Se ha informado de problemas de calidad con la impresión, en concreto con las erratas y las cubiertas raspadas tras la sustitución.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Borough Market: The Knowledge: The Ultimate Guide to Shopping and Cooking

Contenido del libro:

Borough Market: The Knowledge proporciona historias, habilidades y consejos de expertos de los comerciantes del mercado, además de más de 80 recetas emocionantes de la galardonada escritora gastronómica Angela Clutton que le ayudarán a sacar el máximo provecho de sus excepcionales productos. Con impresionantes fotografías, ésta es la guía definitiva para comprar y cocinar en cualquier cocina.

Encontrará interesantes artículos de fondo e imperdibles preguntas y respuestas con los comerciantes, junto con guías visuales paso a paso para preparar los ingredientes y listas de interesantes productos de temporada. Pasando por la carne, el pescado, las verduras, la fruta, los productos lácteos, la panadería y los ingredientes de la despensa, cada capítulo comparte una colección de tentadoras recetas que le enseñarán a sacar el máximo partido de sus productos, inspiradas en las increíbles ofertas de temporada de los comerciantes de Borough Market.

Las recetas incluyen cabeza de bacalao asada con almejas y algas; pastel de ternera, puerros y cerveza; ñoquis de chirivía y mantequilla de ajo ahumado; dosa de moong dal con patatas masala y chutney de tomate; pan de té de jazmín con mantequilla de lima salada; tarta de queso al horno con jengibre y pimienta rosa.

Váyase sintiéndose seguro y con ganas de utilizar sus nuevos conocimientos sobre los ingredientes, armado con la experiencia inigualable de los comerciantes del mercado y las deliciosas recetas de temporada.