The Everything Low-Fodmap Diet Cookbook: Incluye Granola de arándanos y almendras, Pez espada a la parrilla con salsa de piña, Pimientos rellenos de quinoa latina, Hinojo

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas: muchos elogian su colección de recetas bajas en FODMAP y su utilidad para las personas con SII, mientras que otros lo critican por inexactitudes en el contenido de FODMAP y la calidad de las recetas.

El libro presenta una variedad de recetas sabrosas y bien elaboradas que se adaptan a la dieta baja en FODMAP. Muchos usuarios lo encontraron fácil de seguir, informativo y beneficioso para controlar el SII. Incluye ideas para niños e información bien explicada sobre consideraciones dietéticas, lo que lo convierte en un gran recurso para cualquiera que desee mejorar sus hábitos culinarios y dietéticos mientras controla sus problemas digestivos.

Algunas recetas contienen información engañosa sobre los niveles de FODMAP, lo que puede causar molestias a quienes siguen estrictamente la dieta. También hay críticas sobre la comprobación y corrección de las recetas, con informes de platos que fallan a pesar del nivel de habilidad del usuario. Algunos críticos opinan que el libro toma mucho prestado de otras fuentes sin citarlas, y que algunos de los ingredientes enumerados pueden no estar disponibles en todas partes o no cumplir las estrictas directrices sobre los FODMAP bajos.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

The Everything Low-Fodmap Diet Cookbook: Includes Cranberry Almond Granola, Grilled Swordfish with Pineapple Salsa, Latin Quinoa-Stuffed Peppers, Fenn

Contenido del libro:

Deliciosas recetas y planes de comidas para aliviar los síntomas y mejorar la digestión. Si padece los síntomas del síndrome del intestino irritable, sabrá que las molestias y el dolor digestivos pueden alterar su vida cotidiana.

Afortunadamente, los científicos han descubierto que los FODMAP, un conjunto de carbohidratos de cadena corta difíciles de digerir, son a menudo el origen de estos problemas digestivos. Los FODMAP se encuentran en muchos alimentos comunes, como el trigo, la leche, las legumbres y algunas verduras, frutas y edulcorantes.

The Everything Low-FODMAP Diet Cookbook incluye 300 deliciosas recetas bajas en FODMAP y sin gluten, entre las que se incluyen: Granola de arándanos y almendras Batido de fresas, coco y almendras Buñuelos de quinoa, maíz y calabacín Sopa de coco, curry y hierba limón Chirivías asadas con romero Pollo glaseado con arándanos Flank Steak de cítricos Pez espada a la parrilla con salsa de piña Risotto mexicano Magdalenas de calabaza especiadas Con estas recetas y un extenso plan de comidas, podrá identificar sus sensibilidades, eliminar los alimentos problemáticos y controlar los síntomas. Cree su propio plan de alimentación personalizado y realista para mejorar su salud y volver a disfrutar de sus comidas favoritas.