The Clay-Pot Cookbook

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es un recurso bien considerado para la cocina en olla de barro con una variedad de recetas únicas y sabrosas. Aunque muchos usuarios aprecian la calidad y variedad que ofrece, algunos se muestran decepcionados por la inclusión de ciertas recetas gourmet que pueden no resultar atractivas para todos los cocineros, así como por el hecho de que se centre en la cocina en cazuelas de barro sin vidriar. En general, recibe elogios por su claridad y el enfoque saludable de los ingredientes.

Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones, la variedad de recetas únicas y el enfoque saludable y fresco de los ingredientes. Algunas de las recetas favoritas son el conejo Monterrey Jack, las dolmades y el pan de avena con hierbas. El libro también se describe como inspirador y útil para los cocineros que deseen explorar más a fondo la cocina en cazuela de barro.

Algunas recetas se consideran anticuadas o demasiado gourmet, y muchas requieren ingredientes poco habituales, como vísceras, que pueden no gustar a todos los usuarios. Otros señalan que el libro se dirige específicamente a la cocina en cazuelas de barro sin vidriar, lo que puede limitar su público. Algunos comentarios expresan decepción por el hecho de que algunas recetas no salgan como se esperaba, sobre todo las de repostería.

(basado en 66 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Durante más de 40 años, "The Clay-Pot Cookbook" ha inspirado la cocina étnica fácil y económica en las cocinas de aficionados y cocineros experimentados por igual. Demostrando lo versátil que puede ser la cocina en una sola olla, Grover y Georgia Sales reviven y modernizan las técnicas de cocina en olla de barro de los antiguos etruscos. "The Clay-Pot Cookbook" instruye sobre el uso adecuado de este artefacto y ofrece más de 100 recetas que hacen la boca agua y deliciosos postres. Descubra cómo puede cocer verduras al vapor, hornear pan, cocer sopa a fuego lento, asar carne e incluso improvisar sus propios platos con resultados inesperadamente deliciosos en una olla de terracota.

Además de ser muy económica, la olla de barro da resultados irresistibles. Los cocineros aficionados no tienen por qué tener miedo a esta olla de barro que se tuesta sola: después de remojar previamente la olla, el horno hace el resto del trabajo. El tostado automático de la cazuela de barro permite preparar siempre una comida perfecta. La cocina en cazuela de barro ofrece algo para prácticamente todo el mundo, incluyendo: Cocineros gourmet Cocineros preocupados por la salud Cocineros con bajo presupuesto Cocineros vegetarianos Cocineros aficionados Cocineros experimentales.

Con "The Clay-Pot Cookbook" (y una cazuela de barro) podrá adentrarse en un apasionante mundo culinario.