The Clay-Pot Cookbook

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es muy apreciado por varias generaciones, sobre todo por sus instrucciones claras y recetas únicas que promueven métodos de cocina sanos y frescos. Aunque muchos usuarios elogian su variedad y la calidad de los platos, otros consideran que pueden faltar recetas modernas o incluir rarezas que no resultan atractivas para todo el mundo.

⬤ Clara y sencilla de usar, con muchas recetas originales.
⬤ Las recetas aguantan bien el paso del tiempo, centrándose en la salud y la variedad.
⬤ Adecuada para varios estilos de cocina (gourmet, ecológica, baja en grasas).
⬤ Experiencias positivas con recetas específicas como el conejo Monterrey Jack y el pan de avena con hierbas.
⬤ Ofrece una buena variedad de platos, incluidas opciones étnicas y vegetarianas.

⬤ Algunas recetas se consideran anticuadas o demasiado gourmet.
⬤ Incluye muchas recetas de vísceras que pueden no gustar a todo el mundo.
⬤ Su estrecho enfoque en la cocina en ollas de barro sin vidriar puede limitar su uso para otros.
⬤ A algunos usuarios les faltaron recetas modernas o sencillas para cenas familiares.
⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar.

(basado en 66 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Durante más de 40 años, The Clay-Pot Cookbook ha inspirado la cocina étnica fácil y económica en las cocinas de aficionados y cocineros experimentados por igual. Demostrando lo versátil que puede ser la cocina en una sola olla, Grover y Georgia Sales reviven y modernizan las técnicas de cocina en olla de barro de los antiguos etruscos. The Clay-Pot Cookbook instruye sobre el uso adecuado de este artefacto y ofrece más de 100 recetas que hacen la boca agua y deliciosos postres. Descubra cómo puede cocer verduras al vapor, hornear pan, cocer sopa a fuego lento, asar carne e incluso improvisar sus propios platos con resultados inesperadamente deliciosos en una olla de terracota.

Además de ser muy económica, la olla de barro da resultados irresistibles. Los cocineros aficionados no tienen por qué tener miedo a esta olla de barro que se tuesta sola: después de remojar previamente la olla, el horno hace el resto del trabajo. El tostado automático de la cazuela de barro permite preparar siempre una comida perfecta. La cocina en cazuela de barro ofrece algo para prácticamente todo el mundo, incluyendo:

⬤ Cocineros gourmet.

⬤ Cocineros preocupados por la salud.

⬤ Cocineros con bajo presupuesto.

⬤ Cocineros vegetarianos.

⬤ Cocineros aficionados.

⬤ Cocineros experimentales.

Con The Clay-Pot Cookbook (y una cazuela de barro) podrá adentrarse en un apasionante mundo culinario.