The American Diner Cookbook: Más de 450 recetas y nostalgia a raudales

Opiniones de los lectores

Las reseñas expresan un gran aprecio por los aspectos nostálgicos e históricos del libro de cocina, y celebran la variedad de recetas de estilo diner que ofrece. Muchos usuarios consideran que la colección de recetas clásicas de restaurante es fácil de preparar y les recuerda sus experiencias infantiles con los restaurantes. Sin embargo, algunos críticos critican la falta de recetas más interesantes y expresan su decepción por el estado del libro cuando se compra de segunda mano. También se comenta que se centra en los comensales de la Costa Este, lo que puede no ser del agrado de los lectores de otras regiones.

Contenido nostálgico e histórico, recetas fáciles de hacer, colección variada de clásicos de los diners, ideal para los nostálgicos de la comida de los diners, fotografía gastronómica de gran calidad y un enfoque apasionado de la cultura de los diners.

Algunas recetas se consideran básicas o simplistas, contexto histórico limitado para los comensales de fuera de la Costa Este, poca variedad en algunas zonas y problemas con el estado de los ejemplares de segunda mano.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

The American Diner Cookbook: More Than 450 Recipes and Nostalgia Galore

Contenido del libro:

Con el auge de la fascinación por lo americano y la nostalgia por tiempos más sencillos, un tesoro antaño desaparecido está volviendo a la cultura popular y a las carreteras del país. Antaño, sus nombres tentaban a los clientes con un poco de magia para acompañar la comida: Miss Albany, Mayfair, Webbies, Night Owl.

Ahora, su calidez y su excelente comida nos atraen hacia una gran aventura gastronómica. De hecho, el restaurante de carretera americano es un lugar como ningún otro, con un servicio excelente, precios razonables y una conversación tan abundante como el café. La historia de los diners comenzó hace más de 100 años, cuando se sirvieron por primera vez café y bocadillos en la parte trasera de un carro tirado por caballos en Providence, Rhode Island.

Poco a poco, estos tesoros de carretera evolucionaron hasta convertirse en los vagones de acero inoxidable que hoy se asocian con los diners. Aunque su popularidad decayó en los años sesenta con el auge de las cadenas de comida rápida, hoy en día están ganando adeptos, ya que cada vez más gente desea el toque personal presente en un ambiente hogareño.

The American Diner Cookbook contiene más de 450 recetas de comidas deliciosas que se pueden encontrar en los menús de los diners de todo el país. En todo el libro aparecen entrevistas con propietarios y otras personas que han trabajado en comedores y más de 100 fotografías en blanco y negro.