The American Diner Cookbook: Más de 450 recetas y nostalgia a raudales

Opiniones de los lectores

El libro es una nostálgica colección de recetas al estilo de los diners y notas históricas sobre varios diners de Estados Unidos. Aunque muchos lectores aprecian los recuerdos y las recetas sencillas y fáciles de seguir, algunos han expresado su decepción por la profundidad del contenido histórico y la calidad de algunas recetas.

⬤ Una amplia variedad de recetas de estilo diner (más de 450) que evocan nostalgia y buenos recuerdos.
⬤ Platos fáciles de hacer y aptos para cocinar en casa.
⬤ Inclusión de notas históricas y fotografías relacionadas con los diners, que mejoran la experiencia global.
⬤ Múltiples variaciones de las recetas clásicas de los comedores basadas en las diferencias regionales.
⬤ Fuerte conexión emocional para aquellos que aprecian la experiencia del diner.

⬤ Algunas recetas se consideran básicas o simplistas, carentes de singularidad o estilo.
⬤ Contenido histórico limitado sobre comedores fuera de la Costa Este, lo que puede decepcionar a aquellos que buscan una exploración más diversa.
⬤ Algunos usuarios recibieron copias dañadas o expresaron su insatisfacción con el vendedor.
⬤ No todas las recetas cumplen las expectativas, y algunos lectores consideran que podrían encontrar mejores recetas en Internet.

(basado en 61 opiniones de lectores)

Título original:

The American Diner Cookbook: More Than 450 Recipes and Nostalgia Galore

Contenido del libro:

Come On In Everyone Is Welcome Con el auge de la fascinación por lo americano y la nostalgia por tiempos más sencillos, un tesoro antaño desaparecido está volviendo a la cultura popular y a las carreteras del país. Antaño, sus nombres tentaban a los clientes con un poco de magia para acompañar la comida: Miss Albany, Mayfair, Webbies, Night Owl.

Ahora, su calidez y su excelente comida nos atraen hacia una gran aventura gastronómica. De hecho, el restaurante de carretera americano es un lugar como ningún otro, con un servicio excelente, precios razonables y una conversación tan abundante como el café. La historia de los diners comenzó hace más de 100 años, cuando se sirvieron por primera vez café y bocadillos en la parte trasera de un carro tirado por caballos en Providence, Rhode Island.

Poco a poco, estos tesoros de carretera evolucionaron hasta convertirse en los vagones de acero inoxidable que hoy se asocian con los diners. Aunque su popularidad decayó en los años sesenta con el auge de las cadenas de comida rápida, hoy en día están ganando adeptos, ya que cada vez más gente desea el toque personal presente en un ambiente hogareño.

The American Diner Cookbook contiene más de 450 recetas de comidas deliciosas que se pueden encontrar en los menús de los diners de todo el país. En todo el libro aparecen entrevistas con propietarios y otras personas que han trabajado en comedores y más de 100 fotografías en blanco y negro.