Tequila!: Destilando el Espíritu de México

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Tequila: destilando el espíritu de México», de Marie Sarita Gaytan, destacan la profunda exploración que hace el libro de la importancia cultural e histórica del tequila en México. Aunque alabado por su exhaustiva investigación y sus ideas que invitan a la reflexión, algunos lectores consideran que el libro es más académico y sociológico de lo esperado, lo que puede no gustar a todos. Muchos críticos destacan que profundiza en la intersección del tequila con cuestiones de identidad, economía y política, en lugar de limitarse a temas relacionados con el alcohol.

⬤ Rico en conocimientos culturales e históricos sobre el papel del tequila en la identidad mexicana.
⬤ Provoca la reflexión y está bien documentado, lo que lo hace adecuado para uso académico.
⬤ Proporciona una comprensión más profunda de las fuerzas sociales y políticas que rodean al tequila.
⬤ La prosa atractiva hace accesibles las ideas complejas.
⬤ Bueno para lectores interesados en sociología y estudios de género.

⬤ De tono más académico y sociológico, carece de recetas prácticas de cócteles y notas de cata.
⬤ Algunos lectores encontraron abrumador el uso excesivo de teoría y terminología sociológica.
⬤ Las críticas sobre el retrato agridulce de la historia del tequila y sus luchas comerciales podrían resultar difíciles para los lectores ocasionales.
⬤ No es adecuado para quienes buscan una lectura ligera y centrada en la bebida.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Tequila!: Distilling the Spirit of Mexico

Contenido del libro:

Italia tiene la grappa, Rusia el vodka, Jamaica el ron. En todo el mundo, ciertas bebidas -especialmente las embriagantes- son sinónimo de sus pueblos y culturas.

En México, esta bebida es el tequila. Para muchos, el tequila puede evocar escenas de chupitos en bares de Canc n y margaritas fríamente aderezadas en playas de arena. Su poder es igualmente fuerte en México, aunque allí la bebida se bebe más a sorbos que a chupitos, se disfruta casualmente entre amigos y se utiliza para conmemorar ocasiones cotidianas o sagradas.

A pesar de estas imágenes contrapuestas, el tequila se considera universalmente un símbolo perdurable de lo mexicano.

Tequila destila el espíritu de México traza cómo y por qué el tequila se convirtió y sigue siendo la bebida y el símbolo nacional de México. Partiendo de la época colonial mexicana y siguiendo el ascenso de la bebida hasta nuestros días, Marie Sarita Gayt n revela el papel formativo desempeñado por algunos personajes insólitos.

Aunque el famoso Pancho Villa era abstemio, su imagen aparece ahora en las etiquetas de todo tipo de productores de tequila, e incluso da nombre a una popular marca. Las películas mexicanas de los años 40 y 50, sobre todo los melodramas del Oeste, impulsaron la popularidad del tequila en nuestro país, mientras que la II Guerra Mundial provocó un aumento de las ventas en Estados Unidos, sediento de whisky. En la actualidad, atracciones culturales como el Mundo Cuervo de José Cuervo y el Tequila Express permiten a los visitantes adentrarse en el campo jalisciense -actualmente declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO- y disfrutar de la nostalgia del México preindustrial.

Nuestra comprensión del tequila como bebida espirituosa de México no es el resultado de una afinidad natural, sino más bien el efecto acumulativo de las relaciones entre Estados Unidos y México, la tecnología, la regulación, las industrias del patrimonio y el turismo, los cambios en los roles de género, el cine, la música y la literatura. Como todas las historias sobre símbolos nacionales, el auge del tequila constituye un relato complicado, inesperado y conmovedor. Al desentrañar sus entresijos, Gayt n nos anima a reflexionar críticamente sobre los símbolos nacionales en general, y sobre el modo en que revelan y ocultan una historia sobre un lugar, una cultura y un pueblo.

En muchos sentidos, la historia del tequila es la historia de México.